Салат "Генеральский"

плохо

в избранное
готовил(а)

Данный рецепт был размещен на сайте в 2009 г. пользователем Алексеева Ольга под названием "Салат "Генеральский"" и иллюстрирован мной в рамках акции "Раскраски". Очень вкусный, сытный салат. Не только для поста.

ингредиенты

Картофель 6 шт
Морковь 3 шт
Огурец 2-3
Лук репчатый 1 шт
Чеснок
Фасоль 1 стак.
Шампиньоны 7 шт
Зелень
Перец душистый
Соевый соус 1 ст. л.
Уксус 2 ст. л.
Масло растительное 80 г
Приправа
Сахар 1 ч. л.
Сок 1-2

Инструкция приготовления

Шаг 1

Приготовим соус: смешать масло, соевый соус, соль, сахар, перец, уксус, травки индийские.
Шаг 2

Фасоль слегка пюрируем. Укладываем на блюдо. Поливаем соусом.
Шаг 3

Морковь натираем на терке. Укладываем сверху фасоли. Поливаем соусом.
Шаг 4

Заранее почистить грибы, нарезать кубиками. Пожарить с луком на растительном масле. Добавить перец душистый, соль, сухой чеснок. Остывшие грибы укладываем сверху моркови. Соусом не поливаем!!!
Шаг 5

Далее кружками или кубиками, как кому удобнее, режем огурчики. Укладываем сверху грибов, поливаем соусом.
Шаг 6

Картофель почистить, заранее отварить в подсоленной воде с добавлением травок. Пюрировать. Оставить 2 -3 ст. л. для украшения. Укладываем картофель сверху огурчиков. Хорошо разровнять шпателем.
Шаг 7

В оставшийся картофель добавить сок свеклы (у меня была отварная)
Шаг 8

Укладываем картофель в кондитерский мешочек. Нам потребуется насадка для роз (сейчас такие можно купить даже в супермаркете). С помощью этой насадки очень легко делать розы. Сначала сделать бутон, потом с каждой стороны выдавливаем листочки. С помощью ножа перенести на наш тортик.
Шаг 9

Украшаем зеленью. Для любителей мяса можно фасоль заменить на курочку и, естественно, готовить не в пост!