Салат "Елочка, гори!"

плохо

в избранное
готовил(а)

Очень вкусный салат с сырными чипсами, креветками и клюквой. Будет служить украшением стола и источником неиссякаемых комплиментов хозяйке. В составе нет куриного мяса, которое в связи с наступающим годом Петуха стало крайне непопулярным))

ингредиенты

Креветки 200 г
Морковь 50 г
Лук красный 0.5 шт
Чеснок 2 зуб.
Клюква 30 г
Фасоль стручковая 100 г
Листья салата 0.5 пуч.
Черный перец по вкусу
Майонез 2 ст. л.
Твердый сыр 100 г
Соль по вкусу
Сок лимонный 2 ч. л.
Сок лимонный. лимонный 2 ч. л.

Инструкция приготовления

Шаг 1

Для сырных чипсов нам понадобится качественный твердый сыр. Я использовала сыр "Бельстер Янг" Белебеевского МК. Натрите его на мелкой терке.
Шаг 2

Разогрейте на среднем огне сухую сковороду с антипригарным покрытием, насыпьте тонкий слой тертого сыра, дождитесь, пока он сначала расплавится, а потом начнет подсыхать, переверните и подержите еще минутку-две. Снимите сырную лепешку и слегка изогните края, пока она еще горячая. Можно положить на смятый лист бумаги.
Шаг 3

Таким образом приготовьте три лепешки разного диаметра. Они будут имитировать ветви ели.
Шаг 4

На небольшом количестве растительного масла поджарьте тонко нарезанные зубчики чеснока и стручковую фасоль в течение 5 минут. Если фасоль длинная, разрежьте ее на небольшие кусочки.
Шаг 5

Снимите фасоль со сковороды и в том же масле пожарьте креветки, 5 минут.
Шаг 6

Переложите креветки к фасоли, немного посолите, поперчите, полностью остудите.
Шаг 7

Когда креветки и фасоль остынут, добавьте к ним корейскую морковь, тонко нарезанный полукольцами красный лук и клюкву.
Шаг 8

Нарежьте листья салата, добавьте их в миску. Смешайте майонез с лимонным соком и черным молотым перцем. Смешайте майонез с компонентами салата.
Шаг 9

На широкое блюдо положите немного салата.
Шаг 10

Накройте его сырной лепешкой самого большого диаметра, на нее - еще немного салата
Шаг 11

Снова лепешка, уже поменьше, и опять салат. И так три раза) Последний, верхний слой уже не стала фотографировать, думаю, и так все понятно) Сверху я салат посыпала ореховой крошкой. Можно посыпать тертым сыром.