Салат "Дыхание весны"

плохо

в избранное
готовил(а)

Я очень люблю придумывать новые салаты, экспериментировать с сочетанием разных ингредиентов... Эта "проба пера" получилась невероятно удачной, я просто влюбилась в этот салат. Пряный рис, нежно-пряный сельдерей, солоноватая брынза, сочные помидоры и восхитительно ароматный набор специй - все это делает блюдо поистине бесподобным!

ингредиенты

Помидоры 1 шт
Чеснок 2 зуб.
Миндаль 40 г
Базилик 0.5 ч. л.
Мята 0.5 ч. л.
Черешки сельдерея 2 шт
Паприка сладкая 1 ч. л.
Черный перец по вкусу
Брынза 90 г
Масло растительное 2 ст. л.
Рис 120 г
Соль по вкусу
Сок лимонный 1 ч. л.

Инструкция приготовления

Шаг 1

На сковороде на среднем огне разогреть 1 ст. л. масла. Добавить рис и обжаривать 1-2 минуты.
Шаг 2

Добавить соль, перец и сладкую паприку, тщательно перемешать и залить водой (где-то 2 стаканами). Закрыть крышкой и готовить на медленном огне 20-25 минут.
Шаг 3

Сельдерей и брынзу нарезать небольшими кубиками.
Шаг 4

Помидор тоже нарезать маленькими кубиками.
Шаг 5

Сделать заправку: смешать масло, лимонный сок, соль, перец, сушеный базилик и мяту.
Шаг 6

Смешать все ингредиенты, заправить. Украсить поджаренным на сухой сковороде и разрезанным пополам миндалем (можно взять миндальные лепестки).