"Розовая" капуста

Инструкция приготовления

• Шаг 1

  Для начала нужно подготовить овощи. Хорошо их вымыть. Морковь, лук, чеснок, свеклу очистить.

  
• Шаг 2

  Капусту нарезать кубиками 4*4 см (всю, кроме кочана).

  
• Шаг 3

  Морковь натереть на крупной, чеснок – на мелкой терке.

  
• Шаг 4

  Лук нарезать мелкими кубиками, свеклу - половинками кружочков.

  
• Шаг 5

  Все овощи перемешать в большой эмалированной кастрюле, добавить перец-горошек, лавровый лист.

  
• Шаг 6

  Приготовим маринад. В воду влить уксус, растительное масло, всыпать соль, сахар. Вскипятить.

  
• Шаг 7

  Снять с огня, залить маринадом овощи.

  
• Шаг 8

  Поставить на кастрюлю какой-нибудь груз, чтобы все овощи покрылись маринадом. Я такое вот сооружение сделала)))

  
• Шаг 9

  Кушать такой салатик можно сразу после остывания, но вкуснее всего спустя сутки-трое.

  
• Шаг 10

  Наслаждайтесь приятным вкусом и радующим глаз цветом!!!

  
• Шаг 11

  Очень хорошо подходит к горячим пельмешкам!