Рисовый суп "Быстрый" с куриной печенью

Инструкция приготовления

• Шаг 1

  Поставим в кастрюльке воду для риса, - в этом супе я использовала рис "Кубань" от Мистраль

  
• Шаг 2

  Параллельно поставим на плиту кастрюлю для супа с готовым бульоном или просто с водой ( я часто готовлю бульон заранее, затем использую для приготовления различных супов). Лук шинкуем как вам привычнее, морковь соломкой, можно на терке.

  
• Шаг 3

  В сотейнике разогреваем сливочное и растительное масло, слегка обжарим наши овощи

  
• Шаг 4

  Картошку чистим и режем кубиком или брусочками

  
• Шаг 5

  Ровно через 5 минут вода закипела, опустим рис, варим его минут 15. Параллельно в закипевший бульон опустим картофель. К овощам добавим печень и потушим все вместе минуты 3

  
• Шаг 6

  Печень должна просто схватиться со всех сторон

  
• Шаг 7

  Добавляем нашу зажарку с печенью в бульон с картошкой

  
• Шаг 8

  Прошли 15 минут, рис сварился, он почти готов, что нам и нужно. сольем воду с кастрюли и подвесим пакетик с рисом, чтобы стекла лишняя жидкость и он слегка остыл.

  
• Шаг 9

  Вскрываем пакет и аккуратно добавляем рис в наш суп, в это время солим и добавляем специи, пару лавровых листиков. Томим суп на среднем огне минут 5, выключаем, добавляем зелень по вкусу и желанию и даем постоять еще 5 минут.

  
• Шаг 10

  А теперь нарежем домашний ржаной хлебушек, нальем суп в тарелки или чашки, приправим сметаной и зеленью, и зовем на ужин домочадцев, - в моем случаем муж и я))

  
• Шаг 11

  Приятного аппетита и Удачного вам дачного сезона!