Рисовая крем-каша "Ризогало"

  • плохо
  • в избранное
  • готовил(а)
Рисовая крем-каша "Ризогало"

Сколько лет живу в Греции, столько же лет и готовлю этот изумительно вкусный десерт, который очень актуален летом, потому что сервируется холодным и прекрасно сочетается с любыми летними фруктами и ягодами. Десерт любят как дети, так и взрослые, он чем-то похож на мороженое, тем более если вы подадите его с шоколадом! Нам очень нравится, попробуйте и вы!

ингредиенты

  • Цедра лимона 1 шт
  • Клубника
  • Корица
  • Молоко 500 г
  • Сливки 125 г
  • Рис 50 г
  • Сахар 30 г

Инструкция приготовления

  • Шаг 1

    Набор необходимых продуктов.

    Набор необходимых продуктов.
  • Шаг 2

    Поместить молоко, сливки и срезанную лентой цедру в кастрюльку с толстым дном. Поставить на огонь и всыпать в молочную смесь рис.

    Поместить молоко, сливки и срезанную лентой цедру в кастрюльку с толстым дном. Поставить на огонь и всыпать в молочную смесь рис.
  • Шаг 3

    Довести до кипения, убрать огонь до минимума и варить, постоянно помешивая, 30 минут. Каша должна увариться в объеме, а рис почти развариться. В конце варки добавить сахар и хорошо размешать. Удалить цедру. Готовую кашу поместить на ледяную баню и, постоянно мешая, полностью охладить.

    Довести до кипения, убрать огонь до минимума и варить, постоянно помешивая, 30 минут. Каша должна увариться в объеме, а рис почти развариться. В конце варки добавить сахар и хорошо размешать. Удалить цедру. Готовую кашу поместить на ледяную баню и, постоянно мешая, полностью охладить.
  • Шаг 4

    При таком способе охлаждения на поверхности не образуется корочка, и каша приобретает консистенцию крема.

    При таком способе охлаждения на поверхности не образуется корочка, и каша приобретает консистенцию крема.
  • Шаг 5

    Поместить кашу в креманки и желательно охладить еще и в холодильнике. Посыпать корицей или шоколадом и украсить клубникой. Угощайтесь!

    Поместить кашу в креманки и желательно охладить еще и в холодильнике. Посыпать корицей или шоколадом и украсить клубникой. Угощайтесь!

Теги

Комментарии: пока нет.

показать все комментарии

Похожие рецепты

Гречневая каша "Пуховая" с соусом

Гречневая каша "Пуховая" с соусом

  • 1
  • 161
Просмотрела вроде все рецепты гречневых каш... В основном, предлагается вариант гарнира либо уже с мясными изделиями.. Этот вариант сладкий! У меня отлично им пообедала племяшка, да и сама я с удовольствием съела порцию! Надеюсь, и вам понравится!
06.06.2011, больше десяти лет
девочка с плеером, автор рецепта: Гречневая каша "Пуховая" с соусом

девочка с плеером

  • 302
  • 40
  • 24
  • 65
  • готовил(а)
  • в избранное
  • плохо
  • 15

    мин.
  • 5
  • 424кал.

Гречневая каша "Пуховая" с соусом

Молотес с кремом и апельсиновым мармеладом

Молотес с кремом и апельсиновым мармеладом

  • 53
Новогодние праздники - время отдыха, развлечений и кулинарных фантазий. Предлагаю вам насладиться весьма необычным десертом, который можно лепить вместе с детьми, что невероятно увлекательно. Основа этого рецепта - Arroz con Leche Molotes - мексиканский рисовый пудинг, заключенный в хрустящее тесто
27.12.2017, больше трех лет
marfutak, автор рецепта: Молотес с кремом и апельсиновым мармеладом

marfutak

  • 42
  • 13
  • 13
  • 6
  • готовил(а)
  • в избранное
  • плохо
  • 15

    мин.
  • 5
  • 424кал.

Молотес с кремом и апельсиновым мармеладом

Рисовый пудинг

Рисовый пудинг

  • 1
  • 76
Когда я прочла рецепт приготовления рисового пудинга, скривилась - "Фууу, рисовая каша". Но приготовить все же решила, после того, как прочла, что рисовый пудинг - любимое блюдо английской королевы. Любопытство взяло верх. Оказалось, я была в корне не права! Этот идеальный десерт нас покорил - нежне
27.11.2011, больше семи лет
Seagull_L, автор рецепта: Рисовый пудинг

Seagull_L

  • 457
  • 38
  • 19
  • 127
  • готовил(а)
  • в избранное
  • плохо
  • 15

    мин.
  • 5
  • 424кал.

Рисовый пудинг

Пирог с яблоками и клубникой "Дебют"

Пирог с яблоками и клубникой "Дебют"

  • 16
  • 301
... это действительно дебют в инете, долго раздумывая и штудируя страницы (в поисках чего-то подобного) и все-таки решившись, выкладываю рецепт пирога - полета фантазии моей кулинарной...
07.10.2012, больше семи лет
CherryM, автор рецепта: Пирог с яблоками и клубникой "Дебют"

CherryM

  • 2
  • 2
  • 2
  • 15
  • готовил(а)
  • в избранное
  • плохо
  • 15

    мин.
  • 5
  • 424кал.

Пирог с яблоками и клубникой "Дебют"

© 2018-2019 Maxim Inochkin, All Rights Reserved.