Репа с грибами

плохо

в избранное
готовил(а)

Блюдо приготовлено в горшочках (опять горшочки! :) ) Для любителей овощей, для сидящих на диете - красивое, аппетитное овощное блюдо. Можно использовать в качестве гарнира к мясу, тефтелям.

ингредиенты

Морковь 150 г
Лук зеленый 4-5
Кабачки 150 г
Репа 500 г
Шампиньоны 250 г
Зелень
Специи
Молоко 300 мл
Масло растительное 3-4

Инструкция приготовления

Шаг 1

Рассчитано на 3 горшочка по 0,5 л Репу и морковь чистим, промываем, крупно нарезаем, заливаем соленым кипятком и после закипания варим 5 минут. Слегка охлаждаем, нарезаем кубиками. Цуккини также нарезаем кубиками/четвертинками.
Шаг 2

Одновременно в сковороде разогреваем растительное масло, кидаем в него мелко нарезанный зеленый лук (белая часть) и разрезанные на 4 части шампиньоны. У меня в этот раз были коричневые шампиньоны, они ароматнее, чем белые. Обжариваем/тушим пока грибы не отдадут сок, минут 8-10. Тогда выключаем плиту, грибы солим-перчим по вкусу.
Шаг 3

Нарезанные овощи и грибы вместе с жидкостью смешиваем, добавляем нарезанный укроп/петрушку, еще раз пробуем на соль-перец, если надо, добавляем.
Шаг 4

Духовку включаем на 200*С. Овощи с грибами раскладывем по горшочкам. На плите подогреваем молоко (или в микровелле), добавляем в горшочки по 100 мл молока и по 1/2 ст. л. растительного масла (я беру для этого нерафинированное масло). Закрываем горшочки крышками и отправляем в духовку.
Шаг 5

Запекаем 30 минут при 200*С (все продукты и молоко у нас горячие, поэтому много времени для запекания не требуется). После отключения духовки оставляем в ней горшочки еще минут на 15-20. При подаче содержимое горшочка перемешиваем и посыпаем зеленым луком, укропом. Вкусно!