Ранчо хромого Билла или Гигантский стейк для ковбоя

Вот такой ковбойский ужин был у нас на днях. Полосатая свинина с грибами и морковью. Пряно и очень ароматно.

Шаг 1

Набор продуктов.
Шаг 2

Грибы нарезаем тонкими ломтиками и обжариваем с луком. Чуть позже к ним отправляем нарезанную соломкой морковь. Тушим до полуготовности.
Шаг 3

Мясо надрезаем так, чтобы получилась такая себе расческа. Солим, перчим, между ломтиками мяса прокладываем тонкими дольками нарезанный чеснок.
Шаг 4

Яйцо взбиваем, солим, перчим.
Шаг 5

Смешиваем с уже немного остывшими грибами с овощами.
Шаг 6

И наполняем кармашки в мясе полученной смесью.
Шаг 7

У меня был достаточно большой стейк, чтобы усмирить и связать его нитками понадобилась помощь ковбоя :-) Обильно посыпаем травами, красным жгучим перцем. Выкладываем мясо на противень, предварительно завернув в фольгу. Я готовила в мультварке.
Шаг 8

Час томительного ожидания... и обед для ковбоя готов. Приятного аппетита! :-)