Пшенная каша "Одуванчик"

Инструкция приготовления

• Шаг 1

  Подготовить необходимые ингредиенты.

  
• Шаг 2

  Хорошенько промыть пшено, ошпарить его кипятком для снятия горьковатого привкуса, выложить в стеклянную огнеупорную кастрюлю. В принципе, не важно из чего сделана кастрюля, главное, чтобы она подходила для духовки и была с крышкой.

  
• Шаг 3

  Лук очистить, помыть, обсушить и мелко нарезать. Добавить к пшену и перемешать.

  
• Шаг 4

  Картофель очистить, помыть, обсушить и быстро натереть на мелкой терке. Добавить к пшену и луку вместе с растительным маслом.

  
• Шаг 5

  Сырое яйцо взбить вилкой с щепоткой соли, добавить в пшенную массу и тщательно растереть так, чтобы яичная смесь обволакивала зернышки пшена с кусочками лука и картофеля. После этого залить необходимым количеством кипятка, накрыть крышкой и поставить в духовку. Томить 30-40 минут при температуре 225 градусов. Когда пшено впитает в себя почти всю воду, можно добавить сливочное масло. А можно это сделать перед подачей.

  
• Шаг 6