Пшенная каша "Одуванчик"

Каша готовится легко и непринужденно. Получается в меру рассыпчатой, но не сухой за счет томления в духовке, ароматной за счет лука, воздушной за счет взбитых яиц и сытной за счет картофеля. Такую кашу можно подавать как самостоятельное блюдо или использовать, как гарнир. Экономичный и простой вариант для разнообразия повседневной кухни. Данный рецепт был размещен на сайте в 2009 году пользователем Helenchik под названием "Пшенная каша "Одуванчик" и иллюстрирован мной в рамках акции "Раскраски".
ингредиенты
- Куриное яйцо 1 шт
- Картофель 1 шт
- Лук белый 1 шт
- Масло сливочное по вкусу
- Масло растительное 25 г
- Пшено 200 г
- Соль по вкусу
- Вода 470 мл
Инструкция приготовления
-
Шаг 1
Подготовить необходимые ингредиенты.
-
Шаг 2
Хорошенько промыть пшено, ошпарить его кипятком для снятия горьковатого привкуса, выложить в стеклянную огнеупорную кастрюлю. В принципе, не важно из чего сделана кастрюля, главное, чтобы она подходила для духовки и была с крышкой.
-
Шаг 3
Лук очистить, помыть, обсушить и мелко нарезать. Добавить к пшену и перемешать.
-
Шаг 4
Картофель очистить, помыть, обсушить и быстро натереть на мелкой терке. Добавить к пшену и луку вместе с растительным маслом.
-
Шаг 5
Сырое яйцо взбить вилкой с щепоткой соли, добавить в пшенную массу и тщательно растереть так, чтобы яичная смесь обволакивала зернышки пшена с кусочками лука и картофеля. После этого залить необходимым количеством кипятка, накрыть крышкой и поставить в духовку. Томить 30-40 минут при температуре 225 градусов. Когда пшено впитает в себя почти всю воду, можно добавить сливочное масло. А можно это сделать перед подачей.
-
Шаг 6
Комментарии: пока нет.
показать все комментарии