Пряничный домик

  • плохо
  • в избранное
  • готовил(а)
Пряничный домик

В прошлом году впервые увидела пряничный домик. И влюбилась) Замечательный способ вернутся ненадолго в детство, а также весело провести время с детьми! Перелопатив кучу информации про домики, сделала свою версию, облегчённый вариант)

ингредиенты

  • Куриное яйцо 1 шт
  • Смесь специй 2 ч. л.
  • Масло сливочное 120 г
  • Мука пшеничная 350 г
  • Разрыхлитель теста 0.5 ч. л.
  • Разрыхлитель теста. для теста 0,5 ч. л.
  • Мед 120 г
  • Сахар 120 г
  • Сахарная пудра 150 г
  • Сок лимонный 2 г
  • Сок лимонный. лимонный 2 г

Инструкция приготовления

  • Шаг 1

    Подготовить необходимые ингредиенты для теста.

    Подготовить необходимые ингредиенты для теста.
  • Шаг 2

    Разогреть на медленном огне по 120 грамм сливочного масла, сахара и мёда, до полного растворения сахара. Не допускать закипания! Затем снимаем с огня и даём остыть медово-масляной смеси, чтоб она не была обжигающей. Добавляем желток и быстро-быстро перемешиваем (белок оставляем, он понадобится для айсинга)

    Разогреть на медленном огне по 120 грамм сливочного масла, сахара и мёда, до полного растворения сахара. Не допускать закипания! Затем снимаем с огня и даём остыть медово-масляной смеси, чтоб она не была обжигающей. Добавляем желток и быстро-быстро перемешиваем (белок оставляем, он понадобится для айсинга)
  • Шаг 3

    Просеиваем сухие ингредиенты: мука, специи (по вкусу, я взяла по 0,5 чайных ложки имбиря, корицы, мускатного ореха и гвоздики)и разрыхлитель.

    Просеиваем сухие ингредиенты: мука, специи (по вкусу, я взяла по 0,5 чайных ложки имбиря, корицы, мускатного ореха и гвоздики)и разрыхлитель.
  • Шаг 4

    Медово-масляную смесь добавляем в сухую смесь.

    Медово-масляную смесь добавляем в сухую смесь.
  • Шаг 5

    Вымешиваем тесто. При необходимости добавляем муку. Тесто должно получится довольно крутым. Убираем его в холодильник на час.

    Вымешиваем тесто. При необходимости добавляем муку. Тесто должно получится довольно крутым. Убираем его в холодильник на час.
  • Шаг 6

    Из картона делаем заготовки для домика.

    Из картона делаем заготовки для домика.
  • Шаг 7

    Достаём тесто из холодильника, раскатываем толщиной примерно 3 мм и вырезаем части нашего будущего домика. Выпекаем при температуре 180 градусов примерно 12 минут, как начнут подрумяниваться-сразу вынимать. Выпеченные детали положить на ровную поверхность. Если тесто где-то поднялось, слегка сплющить плоской частью ножа, а острой частью ножа срезать неровности, только быстро-быстро пока горячие.

    Достаём тесто из холодильника, раскатываем толщиной примерно 3 мм и вырезаем части нашего будущего домика. Выпекаем при температуре 180 градусов примерно 12 минут, как начнут подрумяниваться-сразу вынимать. Выпеченные детали положить на ровную поверхность. Если тесто где-то поднялось, слегка сплющить плоской частью ножа, а острой частью ножа срезать неровности, только быстро-быстро пока горячие.
  • Шаг 8

    Готовим айсинг. Достаем из холодильника белок, немного взбиваем его на минимальной скорости и добавляем просеянную сахарную пудру (из рассчета 30 грамм белка -150 грамм пудры), добавляем пару-тройку капель лимонного сока. Взбиваем до плотных пиков, но не больше 3 минут. Накрываем миску с айсингом на 10 минут влажным полотенцем.

    Готовим айсинг. Достаем из холодильника белок, немного взбиваем его на минимальной скорости и добавляем просеянную сахарную пудру (из рассчета 30 грамм белка -150 грамм пудры), добавляем пару-тройку капель лимонного сока. Взбиваем до плотных пиков, но не больше 3 минут. Накрываем миску с айсингом на 10 минут влажным полотенцем.
  • Шаг 9

    Теперь достаем все для украшения нашего домика: глазурь, печенье, конфеты, посыпки...

    Теперь достаем все для украшения нашего домика: глазурь, печенье, конфеты, посыпки...
  • Шаг 10

    С помощью розовой глазури Dr.Oetker решила сделать мой домик розовым. Окна и двери можно просто нарисовать. Я решила окна "застеклить".

    С помощью розовой глазури Dr.Oetker решила сделать мой домик розовым. Окна и двери можно просто нарисовать. Я решила окна "застеклить".
  • Шаг 11

    Взяла желе dr. Oetker, приготовила по инструкции, но что-то не срослось) остатки желе ушли в сделанный позже колодец, так незапланированно колодец стал наполненным) Тогда взяла 10 мармеладок и на водяной бане растопила с 45 мл воды и залила окна (Лучше стены с оконными отверстиями предварительно положить на силиконовый коврик (см. фото выше), от него мармелад легко отделяется) p.s. Можно окна еще застеклить битыми леденцами, но у меня они через пару дней начинают таять (

    Взяла желе dr. Oetker, приготовила по инструкции, но что-то не срослось) остатки желе ушли в сделанный позже колодец, так незапланированно колодец стал наполненным) Тогда взяла 10 мармеладок и на водяной бане растопила с 45 мл воды и залила окна (Лучше стены с оконными отверстиями предварительно положить на силиконовый коврик (см. фото выше), от него мармелад легко отделяется) p.s. Можно окна еще застеклить битыми леденцами, но у меня они через пару дней начинают таять (
  • Шаг 12

    Крышу и фасад украшаете по своему желанию. Можно подсмотреть варианты в интернете. Все детали домика украшаете, ждете полного высыхания и крепите друг к другу с помощью айсинга. Я решила пойти дальше. С помощью голубой глазури dr. Oetker сделала реку.

    Крышу и фасад украшаете по своему желанию. Можно подсмотреть варианты в интернете. Все детали домика украшаете, ждете полного высыхания и крепите друг к другу с помощью айсинга. Я решила пойти дальше. С помощью голубой глазури dr. Oetker сделала реку.
  • Шаг 13

    Построила мостик через реку и колодец с ведром. (Правда навес колодца в результате оформления композиции рухнул).

    Построила мостик через реку и колодец с ведром. (Правда навес колодца в результате оформления композиции рухнул).
  • Шаг 14

    Потом соорудила ещё один домик с пряничными человечками), поставила елочку.

    Потом соорудила ещё один домик с пряничными человечками), поставила елочку.
  • Шаг 15

    С Рождеством!

    С Рождеством!

catherine777

06.01.2018, больше трех лет

Все рецепты автора >

Комментарии: пока нет.

показать все комментарии

Похожие рецепты

© 2018-2019 Maxim Inochkin, All Rights Reserved.