Простая овощная запеканка с куриной грудкой

1 час
4

плохо

в избранное
готовил(а)

Простая овощная запеканка с куриной грудкой

Вчера случайно я увидела в сети подобный рецепт, просматривая новости в соцсетях и вспомнила, что давно хотела попробовать эту формовку для несладкого пирога. Пироги в последнее время я ем редко, а вот овощи и куриную грудку почти постоянно, так и появился этот простой и вкусный рецепт красивейшей запеканочки. Вполне подойдет для диетического питания (90ккал/100гр), заходите, угощу!

ингредиенты

Грудка куриная 1 шт
Куриное яйцо 2 шт
Морковь 1 шт
Лук репчатый 1 шт
Кабачки 1 шт
Помидоры 1 шт
Специи по вкусу
Горчица 1 ст. л.
Сметана 4 ст. л.
Сыр сулугуни 50

Инструкция приготовления

Шаг 1

Куриную грудку отбить
Шаг 2

Нарезать полосками
Шаг 3

Замаринуем куриную грудку. Горчица+сметана+специи по вкусу. У меня был сухой имбирь, сухой чеснок, базилик, соль
Шаг 4

Пока курочка маринуется нарежем кабачок (у меня цукини) и морковь на слайсы овощерезкой
Шаг 5

Томат и лук полукольцами
Шаг 6

Для заливки хорошо вилкой перемешать яйца, сметану и специи (чеснок, соль, имбирь, молотый красный жгучий перец)
Шаг 7

Выкладываем овощи по кругу в форму, чередуя с куриной грудкой. Нарежем сыр небольшими кусочками и добавим его между слоями
Шаг 8

Заливаем овощи яичной смесью
Шаг 9

Отправляем в разогретую духовку до 180гр на 40-50мин до румяной корочки
Шаг 10

Прекрасные запахи витали по кухне!