Простая овощная запеканка с куриной грудкой

Вчера случайно я увидела в сети подобный рецепт, просматривая новости в соцсетях и вспомнила, что давно хотела попробовать эту формовку для несладкого пирога. Пироги в последнее время я ем редко, а вот овощи и куриную грудку почти постоянно, так и появился этот простой и вкусный рецепт красивейшей запеканочки. Вполне подойдет для диетического питания (90ккал/100гр), заходите, угощу!
ингредиенты
- Грудка куриная 1 шт
- Куриное яйцо 2 шт
- Морковь 1 шт
- Лук репчатый 1 шт
- Кабачки 1 шт
- Помидоры 1 шт
- Специи по вкусу
- Горчица 1 ст. л.
- Сметана 4 ст. л.
- Сыр сулугуни 50
Инструкция приготовления
-
Шаг 1
Куриную грудку отбить
-
Шаг 2
Нарезать полосками
-
Шаг 3
Замаринуем куриную грудку. Горчица+сметана+специи по вкусу. У меня был сухой имбирь, сухой чеснок, базилик, соль
-
Шаг 4
Пока курочка маринуется нарежем кабачок (у меня цукини) и морковь на слайсы овощерезкой
-
Шаг 5
Томат и лук полукольцами
-
Шаг 6
Для заливки хорошо вилкой перемешать яйца, сметану и специи (чеснок, соль, имбирь, молотый красный жгучий перец)
-
Шаг 7
Выкладываем овощи по кругу в форму, чередуя с куриной грудкой. Нарежем сыр небольшими кусочками и добавим его между слоями
-
Шаг 8
Заливаем овощи яичной смесью
-
Шаг 9
Отправляем в разогретую духовку до 180гр на 40-50мин до румяной корочки
-
Шаг 10
Прекрасные запахи витали по кухне!
Комментарии: пока нет.
показать все комментарии