Постные тефтели
С этого рецепта и произошло моё знакомство с "Поварёнком ". Когда мой муж попробовал эти тефтели, он сказал, что это находка для вегетарианцев и мир должен увидеть и попробовать их ))) Погуглив в интернете, я нашла этот сайт, рубрику для постящихся - и осталась на ПМЖ. Собственно говоря, сочетание риса и чечевицы уже не одну тысячу лет используется индусами. Они знают, что при сложении злаковых и бобовых получается полноценный белок. Чечевица в этом рецепте заменяет мясной фарш, а клейкий рис позволяет тефтелям отлично держаться в форме!
ингредиенты
- Морковь 1 шт
- Лук репчатый 1 шт
- Чечевица 100 г
- Специи 0.5 ч. л.
- Томатная паста 3 ст. л.
- Масло растительное 6 ст. л.
- Рис 150 г
- Мука пшеничная 1 ст. л.
- Соль 0.5 ч. л.
- Сахар 0.5 ч. л.
Инструкция приготовления
-
Шаг 1
100 г чечевицы промыть, добавить 200 г воды и варить на слабом огне под крышкой полчаса. Вода практически вся впитается в чечевицу.
-
Шаг 2
Параллельно с этим 150 г риса промыть, добавить 150 г воды. Поставить на сильный огонь и довести до кипения. Затем под крышкой на очень слабом огне держать рис около 7 минут, пока вода не впитается. Выключить огонь и оставить рис на плите под крышкой на 10 минут.
-
Шаг 3
Пока варятся рис и чечевица, поджариваем на растительном масле мелко нарезанную луковицу и натертую морковь до золотистого цвета.
-
Шаг 4
Из чечевицы делаем фарш блендером или мясорубкой.
-
Шаг 5
Соединяем рис, чечевицу, зажарку, добавляем соль, специи по вкусу и хорошо все перемешиваем. Масса очень хорошо "склеивается" благодаря сорту риса.
-
Шаг 6
Мокрыми руками формируем тефтельки и обжариваем их в масле.
-
Шаг 7
Подливка: стакан воды, три ложки томатного соуса, столовую ложку муки, по пол-чайной ложки сахара и соли хорошо размешиваем и выливаем прямо на жарящиеся тефтели. Подливка закипит и загустеет. Выключите огонь и оставьте под крышкой на 5 минут. Если не любите подливку, можно обойтись и без неё!
s-v-e-t-l-i-k
20.03.2013, больше семи лет
Каталог
Вкусы
Похожие рецепты
Рисовые шарики с начинкой "Аранчини"
- 22
- 22
Аранчини - это класическое итальянское блюдо, рисовые шарики с разными начинками. Традиционной начинкой считается мясное рагу, а-ля болоньезе. Именно такие аранчини я и решила приготовить. Блюдо получилось просто умопомрачительно вкусным! Под хрустящей оболочкой скрывается нежный рис и насыщенное, а
23.06.2014, больше семи лет
LapSha Maria
- 136
- 22
- 16
- 40
Рулетики с мясом
- 9
- 118
Из доступных продуктов, которые имеются всегда в хозяйстве, тем более, когда хочется чего-нибудь не пресного, можно приготовить такие мясные рулетики. И готовить просто, и вкусно!
24.02.2016, больше пяти лет
Светланка g980
- 126
- 35
- 22
- 112
Щавелевый борщ с пампушками
- 16
- 154
Очень вкусный и легкий борщик с обалденно вкусными пампушками - ни за что не устоять! Даже в летний зной от аромата этого супчика слюнки текут!
28.06.2012, больше семи лет
Olgusha802
- 4
- 6
- 6
- 16
Грузинский рисовый суп "Не харчо"
- 11
- 234
Вкусный, наваристый, ароматный суп. В меру пряный и острый, он не оставит вас равнодушными. Вопреки мнению, что если рисовый суп грузинский, то обязательно харчо. Нет. Есть и другие не менее вкусные виды супа. Родом этот суп из региона Грузии -Сванетия, где блюда отличаются своей простотой, сытность
21.10.2016, больше пяти лет
Демурия
- 963
- 49
- 25
- 97
Мясные чётки
- 1
- 238
Очень нравятся мне быстрые и вкусные рецепты!!! Иногда нужно быстро и качественно накормить семью!!! Данный рецепт именно из этого разряда!!! Удивительно ароматное блюдо!!!
22.07.2015, больше пяти лет
Маришка-2015
- 128
- 33
- 19
- 6
Комментарии: пока нет.
показать все комментарии