Порционный морковный хлебец

плохо

в избранное
готовил(а)

Питательный постный морковный хлебец с нежной структурой, я предлагаю подать порционно, в качестве основного горячего блюда.

ингредиенты

Морковь 400 г
Лук зеленый по вкусу
Чеснок 2 зуб.
Зелень по вкусу
Розмарин 1 ч. л.
Масло подсолнечное 3 ст. л.
Семечки тыквенные 100 г
Семечки подсолнуха 100 г
Мука кунжутная 2 ст. л.
Соль 1 ч. л.
Вода 150 мл

Инструкция приготовления

Шаг 1

Приготовление морковного хлебца начинаем с приготовления морковного пюре: для этого морковь очистим и нарежем на произвольные кусочки. В сотейник выкладываем морковь, добавляем воду. Доводим до кипения и тушим под крышкой на медленном огне до размягчения моркови. Мне на это понадобилось 30-ть минут.
Шаг 2

В чашу блендера поместим два вида семечек, морскую соль, кунжутную муку, розмарин. Измельчим всё до состояния муки.
Шаг 3

Морковь откинем на сито, что бы стекла вся вода.
Шаг 4

Сделаем морковное пюре с добавлением 1 столовой ложки подсолнечного масла ТМ Олейна.
Шаг 5

Ножом измельчим зелень и чеснок. В чашу блендера к измельчённой смеси добавляем морковное пюре, зелень и чеснок.
Шаг 6

Всё перемалываем до желаемой однородности. В процессе добавляем оставшееся подсолнечное масло. Должна получиться густая масса в которой ложка стоит. :)
Шаг 7

Духовку включаем на разогрев t 200-205 градусов. Порционные формочки смазываем подсолнечным маслом, донышки застилаем пекарской бумагой. Распределяем морковную массу по формочкам, хорошо утрамбовывая.
Шаг 8

Выпекаем хлебец 20-25-ть минут или до готовности. Готовность я определила по тому, как хлебец отстаёт от стенок формочек. Можно выпекать одним большим хлебцем. В этом случае время выпекания увеличиваем до 40-45 минут.
Шаг 9

Даём хлебцу немного остыть в форме (5-10 минут). Далее вынимаем хлебец и форм и подаём к столу в горячем виде, присыпав дополнительно зеленью по вкусу.