Порционная корейка в средиземноморском стиле
Сочное, ароматное и очень вкусное мясо. Простой и быстрый в приготовлении рецепт, а результат - довольные лица близких!
ингредиенты
- Мясо 750 г
- Лимоны 1 шт
- Розмарин по вкусу
- Кориандр 1 ст. л.
- Черный перец по вкусу
- Горчица 3 ст. л.
- Масло оливковое 1 ст. л.
- Соль по вкусу
Инструкция приготовления
-
Шаг 1
Подготовленное мясо натереть лимоннм соком.
-
Шаг 2
Посолить и поперчить, смазать горчицей и оставить на 30-40 минут в прохладном месте.
-
Шаг 3
Смазать жаростойкую форму маслом, налить в нее 150 мл воды, поместить корейку, которую посыпать кориандром и очень мелко натертой лимонной цедрой. Добавить розмарин и плотно закрыть форму фольгой. Запекать в прогретой до 210"С духовке 20 минут. Снять фольгу.
-
Шаг 4
Уменьшить температуру духовки до 190"С и запекать уже без фольги еще минут 20. Ориентируйтесь на вашу духовку!
-
Шаг 5
Сервировать с вашим любимым гарниром и вовщами.
-
Шаг 6
Можно просто запечь мясо под грилем на решетке, но я люблю именно этот вариант, потому что оно получается более мягкое и сочное.
natapit
05.04.2012, больше десяти лет
Похожие рецепты
Мясо с ароматным лимонным соусом
- 29
- 55
Это наш домашний фирменный рецепт, проверенный годами. Мясо получается очень сочное и мягкое, а соус придает ему неповторимую цитрусовую нотку вкуса и аромата!
04.04.2016, больше семи лет
natapit
- 349
- 36
- 21
- 257
Комментарии: пока нет.
показать все комментарии