Порционная корейка в средиземноморском стиле

  • плохо
  • в избранное
  • готовил(а)
Порционная корейка в средиземноморском стиле

Сочное, ароматное и очень вкусное мясо. Простой и быстрый в приготовлении рецепт, а результат - довольные лица близких!

ингредиенты

  • Мясо 750 г
  • Лимоны 1 шт
  • Розмарин по вкусу
  • Кориандр 1 ст. л.
  • Черный перец по вкусу
  • Горчица 3 ст. л.
  • Масло оливковое 1 ст. л.
  • Соль по вкусу

Инструкция приготовления

  • Шаг 1

    Подготовленное мясо натереть лимоннм соком.

    Подготовленное мясо натереть лимоннм соком.
  • Шаг 2

    Посолить и поперчить, смазать горчицей и оставить на 30-40 минут в прохладном месте.

    Посолить и поперчить, смазать горчицей и оставить на 30-40 минут в прохладном месте.
  • Шаг 3

    Смазать жаростойкую форму маслом, налить в нее 150 мл воды, поместить корейку, которую посыпать кориандром и очень мелко натертой лимонной цедрой. Добавить розмарин и плотно закрыть форму фольгой. Запекать в прогретой до 210"С духовке 20 минут. Снять фольгу.

    Смазать жаростойкую форму маслом, налить в нее 150 мл воды, поместить корейку, которую посыпать кориандром и очень мелко натертой лимонной цедрой. Добавить розмарин и плотно закрыть форму фольгой. Запекать в прогретой до 210"С духовке 20 минут. Снять фольгу.
  • Шаг 4

    Уменьшить температуру духовки до 190"С и запекать уже без фольги еще минут 20. Ориентируйтесь на вашу духовку!

    Уменьшить температуру духовки до 190"С и запекать уже без фольги еще минут 20. Ориентируйтесь на вашу духовку!
  • Шаг 5

    Сервировать с вашим любимым гарниром и вовщами.

    Сервировать с вашим любимым гарниром и вовщами.
  • Шаг 6

    Можно просто запечь мясо под грилем на решетке, но я люблю именно этот вариант, потому что оно получается более мягкое и сочное.

    Можно просто запечь мясо под грилем на решетке, но я люблю именно этот вариант, потому что оно получается более мягкое и сочное.

Теги

Комментарии: пока нет.

показать все комментарии

Похожие рецепты

Мясо с ароматным лимонным соусом

Мясо с ароматным лимонным соусом

  • 29
  • 55
Это наш домашний фирменный рецепт, проверенный годами. Мясо получается очень сочное и мягкое, а соус придает ему неповторимую цитрусовую нотку вкуса и аромата!
04.04.2016, больше пяти лет
natapit, автор рецепта: Мясо с ароматным лимонным соусом

natapit

  • 349
  • 36
  • 21
  • 257
  • готовил(а)
  • в избранное
  • плохо
  • 15

    мин.
  • 5
  • 424кал.

Мясо с ароматным лимонным соусом

© 2018-2019 Maxim Inochkin, All Rights Reserved.