Плов с бараниной

Инструкция приготовления

• Шаг 1

  Разогрела сковороду с толстым дном, налила в неё масло и в кипящем масле минут 7 обжарила рёбра.

  
• Шаг 2

  Ингредиенты для плова - рис Мистраль "Индика", барбарис, лук, морковь, головка чеснока, обжаренные рёбра, кумин и красный молотый перец.

  
• Шаг 3

  Нарезала овощи. Лук полукольцами, морковь брусочками, кольцами и минут 5 обжарила в сковороде.

  
• Шаг 4

  С рёбер ножом сняла мясо и нарезала кусочками. Мясо положила в мультиварку.

  
• Шаг 5

  Обжаренные овощи переложила к мясу. Мне показалось мало овощей и нарезала ещё одну морковь и головку лука.

  
• Шаг 6

  Хорошо промыла рис до чистой воды.

  
• Шаг 7

  И высыпала в мультиварку.

  
• Шаг 8

  Посолила, поперчила, насыпала кумин, барбарис, а в центр втиснула головку чеснока.. Налила воду выше овощей на 2 см и включила мультиварку на программу "плов".

  
• Шаг 9

  Программа "плов" 60 минут, но я выключила мультиварку в 50 минут и 10 минут не открывала крышку.

  
• Шаг 10

  Плов выложила на блюдо.

  
• Шаг 11

  Нарезала укроп.

  
• Шаг 12

  Плов украсила перцами чили и листочками петрушки.