Песочное яблочное печенье "За решеткой"

1 час

плохо

в избранное
готовил(а)

Выпечка с яблоками всегда очень ароматная и невероятно вкусная! Идея этих пирожных как-то сама пришла мне в голову... получилось очень вкусно и красиво, как-то необыкновенно что ли... И делать их не так уж и сложно. Всем рекомендую :)

ингредиенты

Куриное яйцо 3 шт
Яблоки 2 шт
Корица 0.5 ч. л.
Масло сливочное 200 г
Мука овсяная 3 стак.
Ваниль 30 г
Сахар 0.5 стак.
Ванильный сахар 30 г

Инструкция приготовления

Шаг 1

Сливочное масло комнатной температуры взбить миксером с сахаром, чтобы он полностью растворился.
Шаг 2

Затем добавить яйца и еще раз все как следует взбить.
Шаг 3

Всыпать просеянную муку частями и замесить нелипкое песочное тесто. Скатать его в шар, завернуть в пленку и отправить в холодильник на 30 минут.
Шаг 4

Яблоки помыть, убрать центр и почистить их. Разрезать на 4 части и потом каждую часть на тоненькие пластинки (3 мм).
Шаг 5

Охлажденное тесто разделить на 2 части.
Шаг 6

Каждый кусок теста раскатать в пласт толщиной 0,5 см. Шириной 10-12 см и по длине противня.
Шаг 7

Перенести пласты с помощью скалки на противень, застеленный пергаментом. Потыкать тесто вилкой.
Шаг 8

По центру теста выкладываем ломтики яблок внахлест, по всей длине пласта, оставить лишь края 2-3 см. Края смазать яйцом.
Шаг 9

Из остатков теста сделать шар, раскатать его в тоненький пласт и нарезать на полоски. Можно пошире, а можно поуже... дело вкуса. У меня примерно 0,5 см.
Шаг 10

Уложить их на яблоки на одинаковом расстоянии друг от друга.
Шаг 11

Затем уложить полоски крест накрест, чтобы были на одинаковом расстоянии. Убрать все лишнее тесто, полоски как следует прижать к основе (я сделала это при помощи вилки).
Шаг 12

Смазать полоски яйцом и присыпать яблоки ванильным сахаром и корицей (я не стала делать, но любители должны ОБЯЗАТЕЛЬНО). Выпекать 20 минут при температуре 200 градусов. Пока горячие, сразу же нарезать на кусочки 7-8 см.