Песочное печенье "Шоколадное"

плохо

в избранное
готовил(а)

Вкусное, сытное, аппетитное и очень красивое печенье! В составе печенья нет ни разрыхлителя, ни соды, но печенье невероятно нежное, рассыпчатое. Очень вкусно с холодным молоком. Угощайтесь, мои дорогие!

ингредиенты

Куриное яйцо 1 шт
Молоко 30 мл
Масло сливочное 50 г
Мука пшеничная 300...320
Соль 1 щепот.
Какао порошок 3 ст. л.
Сахар 6 ст. л.

Инструкция приготовления

Шаг 1

Приготовим шоколадную основу. Для этого в небольшую кастрюлю добавим масло, сахар, молоко. На небольшом огне доведем смесь до полного растворения сахара и масла.
Шаг 2

Добавим какао-порошок, постоянно помешивая доведем смесь до кипения и проварим пару минут. Смотрите, чтобы смесь не подгорела! Даем остыть шоколадной основе до комнатной температуры.
Шаг 3

Для приготовления теста я использую комбайн с насадкой нож, но можно завести тесто и руками. Мягкое сливочное масло поместить в чашу комбайна, добавить муку, соль, яйцо. Измельчаем все в крошку (за несколько секунд).
Шаг 4

Добавляем к нашей крошке шоколадную основу и замешиваем мягкое, нежное шоколадное тесто.
Шаг 5

Перекладываем тесто в чашку, закрываем пленкой и убираем на 1 - 1, 5 часа в холодильник.
Шаг 6

Раскатываем остывшее тесто в пласт толщиной 5-6 мм и вырезаем печенья.
Шаг 7

Выкладываем печенья на застеленный пекарской бумагой противень. Из данного количества теста у меня получилось 56 печений.
Шаг 8

Выпекаем в предварительно разогретой до 180°С духовке 10-15 минут. Ориентируйтесь по своей духовке!