Песочное печенье "Людмила"

  • плохо
  • в избранное
  • готовил(а)
Песочное печенье "Людмила"

Рецепт этого печенья дала мне очень много лет назад одна знакомая. Мы работали в одной организации. Звали её Людмила, именно поэтому я так печенье и назвала. Было это лет 40 назад, а рецептик все еще живет в нашей семье. Печенье очень рассыпчатое, нежное и очень долго не черствеет. Я пекла его по 2-3 замеса и посылала брату, когда он служил в армии. Доходило прекрасно! И еще... мой любимый "Наполеон" тоже от нее.

ингредиенты

  • Куриное яйцо 2 шт
  • Майонез 200 г
  • Маргарин 200 г
  • Мука пшеничная 3 стак.
  • Крахмал картофельный 1 стак.
  • Сода гашеная уксусом 0.5 ч. л.
  • Сахар 3/4

Инструкция приготовления

  • Шаг 1

    Подготовить продукты. Маргарин заранее вынуть из холодильника, чтобы он очень хорошо размягчился. Тут есть тонкость. Если маргарин растопить, то муки понадобится 4 стакана, если же использовать очень хорошо размягченным, будет достаточно 3-х стаканов. В любом случае печенье получается вкусным.

    Подготовить продукты. Маргарин заранее вынуть из холодильника, чтобы он очень хорошо размягчился. Тут есть тонкость. Если маргарин растопить, то муки понадобится 4 стакана, если же использовать очень хорошо размягченным, будет достаточно 3-х стаканов. В любом случае печенье получается вкусным.
  • Шаг 2

    Положить размягченный или растопленный маргарин в миску, всыпать сахар и хорошо растереть. Во втором случае это не удастся. Яйца взболтать и влить в миску.

    Положить размягченный или растопленный маргарин в миску, всыпать сахар и хорошо растереть. Во втором случае это не удастся. Яйца взболтать и влить в миску.
  • Шаг 3

    Добавить погашенную соду.

    Добавить погашенную соду.
  • Шаг 4

    Влить майонез. Перемешать.

    Влить майонез. Перемешать.
  • Шаг 5

    Всыпать крахмал и снова перемешать.

    Всыпать крахмал и снова перемешать.
  • Шаг 6

    При желании можно добавить апельсиновой цедры.

    При желании можно добавить апельсиновой цедры.
  • Шаг 7

    Теперь настала очередь муки, а мне подоспела подмога. Замесить тесто и убрать его на холод на 2 часа.

    Теперь настала очередь муки, а мне подоспела подмога. Замесить тесто и убрать его на холод на 2 часа.
  • Шаг 8

    Я обещала внучкам, что сегодня мы будем делать волшебное печенье!

    Я обещала внучкам, что сегодня мы будем делать волшебное печенье!
  • Шаг 9

    С каким же восторгом они "колдовали"!

    С каким же восторгом они "колдовали"!
  • Шаг 10

    Тесто надо пропустить через мясорубку со специальными насадками и выложить на противень. Если насадок нет, можно раскатать и вырезать фигурки, можно пропустить через мясорубку без насадки и разложить на противень кучками.

    Тесто надо пропустить через мясорубку со специальными насадками и выложить на противень. Если насадок нет, можно раскатать и вырезать фигурки, можно пропустить через мясорубку без насадки и разложить на противень кучками.
  • Шаг 11

    Поставить противень в разогретую до 200*С духовку

    Поставить противень в разогретую до 200*С духовку
  • Шаг 12

    И выпечь до золотистого цвета.

    И выпечь до золотистого цвета.

Комментарии: пока нет.

показать все комментарии

Похожие рецепты

Печенье "Ежики"

Печенье "Ежики"

  • 1
  • 26
Нежное, хрустящее печенье. Минимум затрат и времени - превосходный результат. По сайту не смотрела, может такое уже есть. Извините, если повторяюсь.
07.02.2009, больше десяти лет
Лисенок, автор рецепта: Печенье "Ежики"

Лисенок

  • 447
  • 49
  • 22
  • 67
  • готовил(а)
  • в избранное
  • плохо
  • 15

    мин.
  • 5
  • 424кал.

Печенье "Ежики"

Печенье на Хэллоуин «Пальцы»

Печенье на Хэллоуин «Пальцы»

  • 1
  • 190
Понимаю, что сильно припозднилась с этим рецептом, но следующий Хэллоуин еще не скоро, а так хочется поделиться с Вами этим рецептом!!! Эти пальчики я видела у кого-то на фото, на сайте "Одноклассники". Слабонервным не смотреть!!!
20.12.2011, больше семи лет
faerr84, автор рецепта: Печенье на Хэллоуин «Пальцы»

faerr84

  • 25
  • 3
  • 3
  • 1
  • готовил(а)
  • в избранное
  • плохо
  • 15

    мин.
  • 5
  • 424кал.

Печенье на Хэллоуин «Пальцы»

Бабушкино печенье

Бабушкино печенье

  • 89
Печенье по рецепту моей бабушки. Формочка досталась тоже от нее, не знаю, продаются ли сейчас такие, тесто подходит так же для орешков и вафель. Печенье получается очень вкусным, хрустящим, может долго храниться (хотя обычно не задерживается и пары дней:))
14.01.2010, больше десяти лет
OLGA_BOSS, автор рецепта: Бабушкино печенье

OLGA_BOSS

  • 25
  • 6
  • 6
  • 1
  • готовил(а)
  • в избранное
  • плохо
  • 15

    мин.
  • 5
  • 424кал.

Бабушкино печенье

Тертый пирог

Тертый пирог

  • 103
Хочу предложить рецептик очень вкусного сладкого пирога. Очень быстро готовится, правда не менее быстро и съедается... Тесто очень вкусное и удобное в работе. Рецепт живет в нашей семье не одно поколение... Приглашаю всех на чашечку чая с кусочком ароматного пирога...
26.10.2008, больше десяти лет
nikulj, автор рецепта: Тертый пирог

nikulj

  • 156
  • 35
  • 21
  • 63
  • готовил(а)
  • в избранное
  • плохо
  • 15

    мин.
  • 5
  • 424кал.

Тертый пирог

© 2018-2019 Maxim Inochkin, All Rights Reserved.