Печеночный пирог "Воздушный"

плохо

в избранное
готовил(а)

Этот пирог не только вкусный, а и легкий в приготовлении. Нежный на вкус, очень воздушный, у меня его сметают со стола за считанные секунды. Сразу прошу прощения за качество фоток, делала поздно вечером.

ингредиенты

Сало 100 г
Печень говяжья 500 г
Куриное яйцо 3 шт
Картофель 2 шт
Морковь 1 шт
Лук репчатый 1 шт
Масло растительное 3 ст. л.
Манная крупа 3 ст. л.
Соль
Крахмал 1 ст. л.

Инструкция приготовления

Шаг 1

Печень и сало нарезать кусочками.
Шаг 2

Перекрутить на мясорубке.
Шаг 3

Добавить крахмал и манку, перемешать. Поставить в холод на 30 минут.
Шаг 4

Чистим овощи.
Шаг 5

По отдельности натираем на мелкой терке. Лук и морковь обжариваем на масле.
Шаг 6

Зажарку и картофель добавляем в печенку, перемешиваем.
Шаг 7

Добавляем яйца и соль, снова перемешиваем.
Шаг 8

Форму застилаем пергаментом и выливаем в нее печеночную массу. Разогреваем духовку до 160 градусов.
Шаг 9

Запекать 20 минут при 180 градусах, затем 20 минут при 200 градусах. Дать остыть. Сорри, муж не выдержал и спионерил еще горячий кусочек пирога.
Шаг 10

Порезать на кусочки и приятного аппетиа!