Печеночные оладьи с припеком

50 мин
6

плохо

в избранное
готовил(а)

До недавних пор я пекла обычные печеночные оладьи, почему, сама не пойму! Теперь, если оладьи из печени, то обязательно с припеком! Причем этот самый припек может быть всегда разным! Я не хочу никого научить печь печеночные оладьи, я просто предлагаю новую идею их разнообразить...

ингредиенты

Куриная печень 800 г
Куриное яйцо 4 шт
Лук репчатый 4 шт
Шампиньоны 200 г
Масло подсолнечное
Манная крупа 100 г
Мука пшеничная 200 г
Соль
Сода 0.5 ч. л.

Инструкция приготовления

Шаг 1

Куриную печень промыть, очистить от ненужных жилок, положить в блендер, добавить лук, яйца и измельчить
Шаг 2

В измельченную печень добавить манку, муку, соль, соду, перемешать и оставить на 30 минут, чтобы манка набухла. Масса должна получиться как густая сметана.
Шаг 3

Для припека я использовала две начинки. Первая - измельченные вареные яйца. Вторая - шампиньоны, жаренные с луком
Шаг 4

А дальше все как обычно: разогреваем масло, выкладываем ложкой печеночную массу, на нее припек. Жарить 3 минуты с одной стороны, перевернуть, и с другой стороны 3 минуты.
Шаг 5

Так же поступить и с другой начинкой
Шаг 6

Вот такие оладушки получились с грибным припеком
Шаг 7

А это с вареными яйцами