Печеночные котлеты с овощами

Инструкция приготовления

• Шаг 1

  Котлеты: печень и луковицы подготовить и пропустить через мясорубку.

  
• Шаг 2

  К получившейся массе добавить яйцо, манку, соль, перец.

  
• Шаг 3

  Хорошо перемешать.

  
• Шаг 4

  На растительном масле обжарить котлетки с двух сторон (выкладывать фарш ложкой).

  
• Шаг 5

  Прослойка: лук нарезать полукольцами.

  
• Шаг 6

  И обжаривать на растительном масле до слегка золотистого цвета.

  
• Шаг 7

  Морковь натереть на крупной терке.

  
• Шаг 8

  Добавить к луку и продолжать обжаривать до мягкости.

  
• Шаг 9

  Болгарский перец нарезать соломкой.

  
• Шаг 10

  Добавить в сковороду, перемешать и продолжать жарить.

  
• Шаг 11

  Помидоры опустить в кипяток на 1 минуту и снять шкурку.

  
• Шаг 12

  Натереть помидоры на крупной терке и перемешать.

  
• Шаг 13

  Продолжать тушить.

  
• Шаг 14

  Когда начинка приобретет золотистый цвет, добавить соль, перец (специи) по вкусу и перемешать.

  
• Шаг 15

  Форму смазать растительным маслом и уложить в нее слой котлет.

  
• Шаг 16

  Смазать сметаной.

  
• Шаг 17

  Теперь половину овощной смеси, разровнять ложкой.

  
• Шаг 18

  Половину рубленой зелени.

  
• Шаг 19

  Снова слой котлет.

  
• Шаг 20

  Вторую половину овощей.

  
• Шаг 21

  И поставить форму в духовку на 200 градусов на 10 минут, достать, посыпать зеленью.

  
• Шаг 22

  Подать горячим.