Печeночка по-кавказски

  • плохо
  • в избранное
  • готовил(а)
Печeночка по-кавказски

Хочу предложить на ваш суд рецепт приготовления нежной, пикантной, в меру остренькой говяжьей печени. Попробуйте, печeночка получается мягкая, просто рассыпается во рту!

ингредиенты

  • Субпродукты 600-700
  • Лук репчатый 2 шт
  • Чеснок 2 шт
  • Специи
  • Хмели-сунели 1 ч. л.
  • Уксус 1 ч. л.
  • Молоко 2 стак.
  • Масло растительное 100 г
  • Мука пшеничная 0.5 стак.
  • Сода 2 ч. л.

Инструкция приготовления

  • Шаг 1

    Печень промыть, порезать на ломтики.

    Печень промыть, порезать на ломтики.
  • Шаг 2

    В холодном молоке развести соду и залить ломтики печени. Оставить на 30 минут.

    В холодном молоке развести соду и залить ломтики печени. Оставить на 30 минут.
  • Шаг 3

    Пока отмачивается печень, нарезать лук и слегка обжарить его на растительном масле.

    Пока отмачивается печень, нарезать лук и слегка обжарить его на растительном масле.
  • Шаг 4

    Затем выложить печень в дуршлаг, слить молоко и хорошо промыть проточной водой. Переложить ломтики в блюдо, посолить, поперчить, добавить хмели-сунели, сбрызнуть уксусом и перемешать, дать постоять минут 15. Затем перемешать с мукой.

    Затем выложить печень в дуршлаг, слить молоко и хорошо промыть проточной водой. Переложить ломтики в блюдо, посолить, поперчить, добавить хмели-сунели, сбрызнуть уксусом и перемешать, дать постоять минут 15. Затем перемешать с мукой.
  • Шаг 5

    Выложить печень в сковороду с луком и обжаривать 5-7 минут. В конце жарки добавить мелконарезанный чеснок.

    Выложить печень в сковороду с луком и обжаривать 5-7 минут.    В конце жарки добавить мелконарезанный чеснок.
  • Шаг 6

    Подавать можно с любым гарниром. Я подала с отварным рисом. Очень ароматно, сочно и аппетитно!!!

    Подавать можно с любым гарниром. Я подала с отварным рисом.   Очень ароматно, сочно и аппетитно!!!

Комментарии: пока нет.

показать все комментарии

Похожие рецепты

Котлеты в кляре

Котлеты в кляре

  • 4
  • 61
Котлеты в кляре - оригинальное и вкусное блюдо.
12.02.2016, больше пяти лет
irina krutova irina1960, автор рецепта: Котлеты в кляре

irina krutova irina1960

  • 19
  • 5
  • 5
  • 9
  • готовил(а)
  • в избранное
  • плохо
  • 15

    мин.
  • 5
  • 424кал.

Котлеты в кляре

Щавелевый борщ с пампушками

Щавелевый борщ с пампушками

  • 16
  • 154
Очень вкусный и легкий борщик с обалденно вкусными пампушками - ни за что не устоять! Даже в летний зной от аромата этого супчика слюнки текут!
28.06.2012, больше семи лет
Olgusha802, автор рецепта: Щавелевый борщ с пампушками

Olgusha802

  • 4
  • 6
  • 6
  • 16
  • готовил(а)
  • в избранное
  • плохо
  • 15

    мин.
  • 5
  • 424кал.

Щавелевый борщ с пампушками

© 2018-2019 Maxim Inochkin, All Rights Reserved.