Печенье "Юбилейное"

2 час
10

Песочное печенье

плохо

в избранное
готовил(а)

Это то самое печенье - из детства, магазинное, но вкуснее и, точно, натуральное.

ингредиенты

Эссенция по вкусу
Молоко 2 ст. л.
Масло сливочное 200 г
Мука пшеничная 600 г
Разрыхлитель теста. для теста 10 г
Сода 1 ч. л.
Соль 0.5 ч. л.
Разрыхлитель теста 10 г
Сахар 180 г

Инструкция приготовления

Шаг 1

Мягкое сливочное масло, молоко, эссенцию взбить с сахаром.
Шаг 2

Сухие составляющие : муку, соль, соду, разрыхлитель теста тщательно смешать. Затем добавить к сливочно- сахарной массе.
Шаг 3

Замес довольно трудоемкий, желательно сделать это в комбайне. Примерно до крошки.
Шаг 4

Затем высыпать тесто в мешок для замеса. ( За неимением выложите в целлофановый пакет ).
Шаг 5

Продолжить замешивать тесто в мешке, до более однородного состояния. Затем убрать мешок в холодильник на 1 час.
Шаг 6

Через 1 час достать тесто, взять небольшой кусочек и раскатать, 5 - 7 мм.. Тесто ломкое, большим пластом раскатывать сложно.
Шаг 7

Формочками вырезать печенье и перенести на пекарский лист.
Шаг 8

Форму печенья выбирайте на Ваш вкус.
Шаг 9

Отпекать печенье 15 - 20 минут, при 180 градусах, до легкого румянца. Духовку разогреть заранее. Дать печенью остыть на противне, и только потом, перенести в вазочку или коробку. Выход 900 г..