Печенье "Волкерс"

  • плохо
  • в избранное
  • готовил(а)
Печенье "Волкерс"

Для любителей песочных печений. Этот рецепт я нашла в бесплатном журнале "Foodies", пока ждала свой ланч в кафешке в центре Эдинбурга. В дальнейшем я узнала, что подобные печенья выпускает шотландская компания "Walkers", в связи с чем и такое название рецепта. Впервые публикуюсь тут, надеюсь, все по правилам:)

ингредиенты

  • Фундук 100 г
  • Молоко 2 ст. л.
  • Масло сливочное 125 г
  • Хлопья овсяные 75 г
  • Мука пшеничная 250 г
  • Разрыхлитель теста 1 ч. л.
  • Разрыхлитель теста. для теста 1 ч. л.
  • Сахар коричневый 175 г
  • Мед 2 ст. л.
  • Шоколад молочный 100 г
  • Изюм 50 г

Инструкция приготовления

  • Шаг 1

    Наши ингредиенты. Обратите внимание, что фундук я заранее измельчила на кусочки. Я сделала достаточно большие кусочки, а совсем маленькие орешки и вовсе оставила целыми, но это на ваше усмотрение. В оригинале шоколад должен быть белый, но под рукой у меня был только молочный, но результат он не испортил! Шоколад я резала тоже ножом. Советую перед тем, как начать его измельчать, закинуть плитку шоколада на пять минут в морозилку. Тогда он будет твердым, и проще будет с ним работать. Разрыхлитель я уже смешала с мукой.

    Наши ингредиенты. Обратите внимание, что фундук я заранее измельчила на кусочки. Я сделала достаточно большие кусочки, а совсем маленькие орешки и вовсе оставила целыми, но это на ваше усмотрение. В оригинале шоколад должен быть белый, но под рукой у меня был только молочный, но результат он не испортил! Шоколад я резала тоже ножом. Советую перед тем, как начать его измельчать, закинуть плитку шоколада на пять минут в морозилку. Тогда он будет твердым, и проще будет с ним работать. Разрыхлитель я уже смешала с мукой.
  • Шаг 2

    Перед тем как начать, смазываем наш лист маслом и стелем бумагу для выпечки. Ставим духовку на 200 градусов.

    Перед тем как начать, смазываем наш лист маслом и стелем бумагу для выпечки. Ставим духовку на 200 градусов.
  • Шаг 3

    Теперь займемся тестом. Смешиваем муку с сахаром и овсяными хлопьями. Добавляем масло и тщательно перемешиваем.

    Теперь займемся тестом. Смешиваем муку с сахаром и овсяными хлопьями. Добавляем масло и тщательно перемешиваем.
  • Шаг 4

    Делаем в середине углубление и добавляем мед и молоко.

    Делаем в середине углубление и добавляем мед и молоко.
  • Шаг 5

    Замешиваем снова. Тесто получается рыхлым, но хорошо держит форму.

    Замешиваем снова. Тесто получается рыхлым, но хорошо держит форму.
  • Шаг 6

    Добавляем фундук, изюм и шоколад. Советую дробленый шоколад перед этим держать в холодильнике, чтобы он не растаял. Все перемешиваем.

    Добавляем фундук, изюм и шоколад. Советую дробленый шоколад перед этим держать в холодильнике, чтобы он не растаял. Все перемешиваем.
  • Шаг 7

    Теперь накладываем столовой ложкой в руку тесто и катаем шарик. Столовая ложка нужна, чтобы отмерять порции и чтобы печенья получились одинаковыми по размеру. Затем придавливаем другой рукой до образования лепешки. Выкладываем на наш лист.

    Теперь накладываем столовой ложкой в руку тесто и катаем шарик. Столовая ложка нужна, чтобы отмерять порции и чтобы печенья получились одинаковыми по размеру. Затем придавливаем другой рукой до образования лепешки. Выкладываем на наш лист.
  • Шаг 8

    Оставляем маленькое расстояние между ними. У меня получилось 16 печений на одном листе, и пришлось остальные 7 штук выпекать следующим заходом. Отправляем все в духовку примерно на 15 минут. Главное не передержать! На 10-й минуте они уже становятся золотыми, и следите за краями печений, они очень легко подгорают. Первый лист у меня получился ровно за 15 минут, а второй немного подгорел за это время.

    Оставляем маленькое расстояние между ними. У меня получилось 16 печений на одном листе, и пришлось остальные 7 штук выпекать следующим заходом. Отправляем все в духовку примерно на 15 минут. Главное не передержать! На 10-й минуте они уже становятся золотыми, и следите за краями печений, они очень легко подгорают. Первый лист у меня получился ровно за 15 минут, а второй немного подгорел за это время.

Комментарии: пока нет.

показать все комментарии

Похожие рецепты

Овсяное печенье с орехами, шоколадом и изюмом

Овсяное печенье с орехами, шоколадом и изюмом

  • 5
  • 194
Овсяное печенье с орехами, шоколадом и изюмом. Нет времени утрам варить полезную овсяную кашку? Так напеките себе вот таких замечательных печенюшек и завтракайте ими! А как детки довольны будут! ))) на конкурс "Silver Line на радость детям"
07.05.2009, больше десяти лет
Eva Grimm, автор рецепта: Овсяное печенье с орехами, шоколадом и изюмом

Eva Grimm

  • 228
  • 25
  • 17
  • 25
  • готовил(а)
  • в избранное
  • плохо
  • 15

    мин.
  • 5
  • 424кал.

Овсяное печенье с орехами, шоколадом и изюмом

Овсяное печенье от Елены Козыревой

Овсяное печенье от Елены Козыревой

  • 2
  • 301
Овсяное печенье с карамельным вкусом и изюмом, приготовленное из ТВ передачи по рецепту Елены Козыревой, стало одним из самых любимых в нашей семье. Отдельная благодарность за рассказ про этот рецепт Ларисочке Lacrimosa.
01.06.2015, больше пяти лет
Galchonok22, автор рецепта: Овсяное печенье от Елены Козыревой

Galchonok22

  • 118
  • 13
  • 13
  • 13
  • готовил(а)
  • в избранное
  • плохо
  • 15

    мин.
  • 5
  • 424кал.

Овсяное печенье от Елены Козыревой

© 2018-2019 Maxim Inochkin, All Rights Reserved.