Печенье "Вкус детства"

1:30

плохо

в избранное
готовил(а)

Это самое любимое печенье из моего детства. На наше с братом день рождения мама всегда пекла его очень много и все оно уходило на "ура". Теперь уже я балую своих деток этим лакомством. Побалуйте и вы себя этим нежнейшим рассыпчатым, тающим во рту печеньем, возможно, и в Вашей семье оно станет одним из самых любимых.

ингредиенты

Желтки яичные 5 шт
Молоко 0.5 стак.
Сметана 3 ст. л.
Масло сливочное 250 г
Вафли 500 г
Мука пшеничная 2 стак.
Сода 1 ч. л.
Какао порошок 3 ст. л.
Сахар 400 г

Инструкция приготовления

Шаг 1

В миску высыпаем 2 стакана муки, масло или маргарин (размягченный) режем небольшими кусочками, добавляем сметану и соду, отварной желток можно потереть на терку, я просто раскрошила руками.
Шаг 2

Замешиваем эластичное тесто. Вот такой у меня получился комочек.
Шаг 3

Припорошить стол или разделочную доску мукой и раскатать наше тесто в пласт где-то 5-7 мм толщиной. Стаканом выдавливаем круглые печенюшки.
Шаг 4

Противень застелить бумагой для выпечки и выкладываем наши печеньки. Из указанного количества ингредиентов получается 2 противня. Выпекаем при температуре 190 градусов 20 мин. (ориентируйтесь по своей духовке).
Шаг 5

Вот такие печенюшки получились у меня.
Шаг 6

Вафли трем на большую терку в миску
Шаг 7

Готовим помадку. Для этого в сахар добавляем какао и перемешиваем, добавляем холодное молоко и еще раз хорошо перемешиваем. Ставим на небольшой огонь и доводим до кипения. Добавляем сливочное масло и даем покипеть на маленьком огне 5 минут.
Шаг 8

Теперь в готовую горячую помадку окунаем печенюшки и обваливаем их в вафлях. Готовые печеньки складываем в миску для остывания.
Шаг 9

Вот такая вкуснятина получается в итоге.
Шаг 10

А это печенье в разрезе.
Шаг 11

И еще фото.