Печенье "Цветочки"

плохо

в избранное
готовил(а)

Очаровательную идею формовки печенья увидела в кулинарном блоге Cahide Sultan и не смогла удержаться, чтобы не воспроизвести эту красоту! Тесто можете использовать любимое песочное, главное, чтобы оно было пластичным и послушным в работе!

ингредиенты

Желтки яичные 2 шт
Молоко 6 ст. л.
Масло сливочное 200 г
Мука пшеничная 400 г
Разрыхлитель теста. для теста 1 ч. л.
Какао порошок 2 ст. л.
Соль 1 щепот.
Разрыхлитель теста 1 ч. л.
Сахар 250 г

Инструкция приготовления

Шаг 1

В миске смешать муку, разрыхлитель теста и щепотку соли.
Шаг 2

В другой миске соединить кусочки сливочного масла, желтки, сахар и молоко.
Шаг 3

Постепенно всыпая мучную смесь, замесить тесто, собирая его в шар.
Шаг 4

Разделить тесто на 2 части, одна из частей - чуточку больше.
Шаг 5

К большей части теста добавить какао, вмешать его в тесто.
Шаг 6

Завернуть обе части теста в пищевую пленку и убрать в холодильник на 30-40 минут.
Шаг 7

Раскатать тесто в тонкий пласт (примерно 3-4 мм), вырезать кружочки (диаметр моих 5 см).
Шаг 8

Разрезать каждый кружочек пополам. Теперь сложить половинки, укладывая шоколадный на светлый.
Шаг 9

Соединить края заготовок. Также формируем остальные "лепестки". Выкладываем "лепестки", формируя цветочек из 5 лепестков, соединяя их в центре. Из маленького кусочка шоколадного теста формируем шарик и укладываем его в центр цветочка, закрывая место соединения "лепестков". У меня получился букет из 18 цветочков)))
Шаг 10

Готовые цветочки аккуратно переносим на противень, застеленный бумагой для выпечки. Выпекаем печенье в разогретой до 160 градусов духовке 15-20, ориентируясь на румяные краешки печенья, чтобы не пересушить его. Готовое печенье вынимаем из духовки, даем ему остыть.