Печенье "Цветочки"

  • плохо
  • в избранное
  • готовил(а)
Печенье "Цветочки"

Очаровательную идею формовки печенья увидела в кулинарном блоге Cahide Sultan и не смогла удержаться, чтобы не воспроизвести эту красоту! Тесто можете использовать любимое песочное, главное, чтобы оно было пластичным и послушным в работе!

ингредиенты

  • Желтки яичные 2 шт
  • Молоко 6 ст. л.
  • Масло сливочное 200 г
  • Мука пшеничная 400 г
  • Разрыхлитель теста. для теста 1 ч. л.
  • Какао порошок 2 ст. л.
  • Соль 1 щепот.
  • Разрыхлитель теста 1 ч. л.
  • Сахар 250 г

Инструкция приготовления

  • Шаг 1

    В миске смешать муку, разрыхлитель теста и щепотку соли.

    В миске смешать муку, разрыхлитель теста и щепотку соли.
  • Шаг 2

    В другой миске соединить кусочки сливочного масла, желтки, сахар и молоко.

    В другой миске соединить кусочки сливочного масла, желтки, сахар и молоко.
  • Шаг 3

    Постепенно всыпая мучную смесь, замесить тесто, собирая его в шар.

    Постепенно всыпая мучную смесь, замесить тесто, собирая его в шар.
  • Шаг 4

    Разделить тесто на 2 части, одна из частей - чуточку больше.

    Разделить тесто на 2 части, одна из частей - чуточку больше.
  • Шаг 5

    К большей части теста добавить какао, вмешать его в тесто.

    К большей части теста добавить какао, вмешать его в тесто.
  • Шаг 6

    Завернуть обе части теста в пищевую пленку и убрать в холодильник на 30-40 минут.

    Завернуть обе части теста в пищевую пленку и убрать в холодильник на 30-40 минут.
  • Шаг 7

    Раскатать тесто в тонкий пласт (примерно 3-4 мм), вырезать кружочки (диаметр моих 5 см).

    Раскатать тесто в тонкий пласт (примерно 3-4 мм), вырезать кружочки (диаметр моих 5 см).
  • Шаг 8

    Разрезать каждый кружочек пополам. Теперь сложить половинки, укладывая шоколадный на светлый.

    Разрезать каждый кружочек пополам. Теперь сложить половинки, укладывая шоколадный на светлый.
  • Шаг 9

    Соединить края заготовок. Также формируем остальные "лепестки". Выкладываем "лепестки", формируя цветочек из 5 лепестков, соединяя их в центре. Из маленького кусочка шоколадного теста формируем шарик и укладываем его в центр цветочка, закрывая место соединения "лепестков". У меня получился букет из 18 цветочков)))

    Соединить края заготовок. Также формируем остальные "лепестки".         Выкладываем "лепестки", формируя цветочек из 5 лепестков, соединяя их в центре.        Из маленького кусочка шоколадного теста формируем шарик и укладываем его в центр цветочка, закрывая место соединения "лепестков".        У меня получился букет из 18 цветочков)))
  • Шаг 10

    Готовые цветочки аккуратно переносим на противень, застеленный бумагой для выпечки. Выпекаем печенье в разогретой до 160 градусов духовке 15-20, ориентируясь на румяные краешки печенья, чтобы не пересушить его. Готовое печенье вынимаем из духовки, даем ему остыть.

    Готовые цветочки аккуратно переносим на противень, застеленный бумагой для выпечки.       Выпекаем печенье в разогретой до 160 градусов духовке 15-20, ориентируясь на румяные краешки печенья, чтобы не пересушить его.        Готовое печенье вынимаем из духовки, даем ему остыть.

Комментарии: пока нет.

показать все комментарии

Похожие рецепты

Торт "Мешок денег"

Торт "Мешок денег"

  • 1
  • 258
Вчера у моей младшей дочери был день рождения :) и по заказу именинницы я испекла этот торт :) научила меня печь такую красоту Виктория(Тори) с сайта КУЛИНАР! Огромная ей БЛАГОДАРНОСТЬ!!!
01.11.2009, больше десяти лет
IZUMRUD, автор рецепта: Торт "Мешок денег"

IZUMRUD

  • 299
  • 32
  • 22
  • 9
  • готовил(а)
  • в избранное
  • плохо
  • 15

    мин.
  • 5
  • 424кал.

Торт "Мешок денег"

© 2018-2019 Maxim Inochkin, All Rights Reserved.