Печенье "Три орешка"

Инструкция приготовления

• Шаг 1

  Желток отделяем отбелка. Желток, размягченное сливочное масло, сахар (1 столовую ложку оставляем) и ванильный сахар смешиваем.

  
• Шаг 2

  Добавляем крахмал и просеянную муку.

  
• Шаг 3

  Замешиваем мягкое тесто. Скатываем тесто в шар, присыпаем мукой и убираем в холодильник на 15-20 минут

  
• Шаг 4

  Пока тесто отдыхает, орехи измельчаем в блендере

  
• Шаг 5

  Белок взбиваем с 1 столовой ложкой сахара до устойчивых пиков, добавляем орехи, перемешиваем.

  
• Шаг 6

  Тесто выкладываем на противень, застеленный пекарской бумагой. Раскатываем в тонкий пласт, я разравнивала руками.

  
• Шаг 7

  Сверху выкладываем белково-ореховую смесь. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут.

  
• Шаг 8

  Выпекаем до зарумянивания.

  
• Шаг 9

  Пока пласт горячий разрезаем его на квадратики. Остывшее печенье подаем к столу.