Печенье "Новогодний серпантин"

40 мин
6

Песочное печенье

плохо

в избранное
готовил(а)

Новогоднее печенье, которое прекрасно украсит ваш стол!

ингредиенты

Куриное яйцо 2 шт
Сметана 50 г
Масло сливочное 100 г
Мука пшеничная 300 г
Разрыхлитель теста. для теста 1 ч. л.
Пищевой краситель. пищевой по вкусу
Пищевой краситель
Разрыхлитель теста 1 ч. л.
Ваниль 1 ст. л.
Конфеты 5 ст. л.
Ванильный сахар 1 ст. л.
Сахар 100 г

Инструкция приготовления

Шаг 1

Растереть сахар со сливочным маслом.
Шаг 2

По одному добавить яйца, продолжая вымешивать на средней скорости, затем добавить сметану. Вымешать.
Шаг 3

Добавить ванильный сахар и просеянную с разрыхлителем муку 250 г. Перемешать на низких оборотах, затем добавить скорость - вымесить до однородного состояния.
Шаг 4

Тесто разделить пополам, одну часть отложить в сторону, к другой добавить гелевый краситель (для детей можно использовать натуральные красители, но такого яркого цвета добиться сложно!).
Шаг 5

Вымесить тесто до гладкого состояния, у меня на это ушло примерно 50 г муки (может потребоваться больше, если в качестве красителя использовался сок, пюре, сироп.)
Шаг 6

Раскатать две части теста между двумя листами пергаментной бумаги до толщины 3-5 мм либо на силиконовом коврике, слегка припылив его мукой (если тесто к этому времени слишком стало мягким, то стоит отправить его на 10 минут в холодильник).
Шаг 7

Сложить листы теста один на другой и аккуратно начинать сворачивать как рулет (главное, прижать тесто в начале скрутки, чтоб не было дырки в середине). На бумагу насыпать посыпку кондитерскую, рулет покатать по ней, чтобы цветные шарики прилипли к рулету. Отправить в холодильник на час.
Шаг 8

Разогреть духовку до 180°С. После того, как тесто охладилось, нарезать на колечки шириной в 1 см, выложить на противень, предварительно застеленный бумагой для выпечки или силиконовым ковриком. Выпекать в течение 15-20 минут (ориентируйтесь на особенности своей духовки). Выход - 25 шт.