Печенье "Мокка-трюфель"

  • плохо
  • в избранное
  • готовил(а)
Печенье "Мокка-трюфель"

Шоколадно-кофейное печенье с мягкой, напоминающей шоколадный трюфель серединой. Очень быстрое и нехлопотное в приготовлении, это неприглядное с виду печенье очарует любого шокоголика.

ингредиенты

  • Куриное яйцо 2 шт
  • Масло сливочное 120 г
  • Мука пшеничная 300 г
  • Какао порошок 50 г
  • Соль по вкусу
  • Разрыхлитель теста 1 ч. л.
  • Шоколад темный 200 г
  • Сахар коричневый 100 г
  • Сахар 100 г
  • Кофе натуральный 1 ст. л.

Инструкция приготовления

  • Шаг 1

    110 г шоколада измельчить ножом до кусочков размером не больше фасоли.

    110 г шоколада измельчить ножом до кусочков размером не больше фасоли.
  • Шаг 2

    90 грамм шоколада растопить с маслом на водяной бане или в микроволновке, вмешать сахар, кофе (если гранулы, то кофе стоит растворить в 1 ст. л. кипятка). Добавить яйца, муку, какао, разрыхлитель и щепотку соли. Замесить тесто (ложкой или лопаткой, никаких миксеров), оно будет очень мягкое, но не липкое. Ввести оставшиеся кусочки шоколада.

    90 грамм шоколада растопить с маслом на водяной бане или в микроволновке, вмешать сахар, кофе (если гранулы, то кофе стоит растворить в 1 ст. л. кипятка). Добавить яйца, муку, какао, разрыхлитель и щепотку соли. Замесить тесто (ложкой или лопаткой, никаких миксеров), оно будет очень мягкое, но не липкое. Ввести оставшиеся кусочки шоколада.
  • Шаг 3

    Из теста скатать шарики размером чуть больше грецкого ореха, у меня получается 30 штук. Выпекать в разогретой духовке (180 Ц) 10-13 минут. Время выпечки в этом рецепте важно, печенье должно остаться очень мягким, таким образом внутри оно будет похожим на трюфель. Оставить печенье остыть, чтобы шоколадные кусочки снова затвердели.

    Из теста скатать шарики размером чуть больше грецкого ореха, у меня получается 30 штук. Выпекать в разогретой духовке (180 Ц) 10-13 минут. Время выпечки в этом рецепте важно, печенье должно остаться очень мягким, таким образом внутри оно будет похожим на трюфель. Оставить печенье остыть, чтобы шоколадные кусочки снова затвердели.

Комментарии: пока нет.

показать все комментарии

Похожие рецепты

Три вида новогодней выпечки для подарка

Три вида новогодней выпечки для подарка

  • 2
  • 222
Давайте вспомним о том, что Новый Год - это прежде всего ожидание чуда, волшебство, прекрасное время, когда можно сделать счастливыми своих близких людей и друзей при минимуме затрат. Сегодня я объединила три волшебных рождественских печенья в один рецепт, в котором каждый, кто хочет сделать подарок
07.12.2013, больше семи лет
Seagull_L, автор рецепта: Три вида новогодней выпечки для подарка

Seagull_L

  • 457
  • 38
  • 19
  • 127
  • готовил(а)
  • в избранное
  • плохо
  • 15

    мин.
  • 5
  • 424кал.

Три вида новогодней выпечки для подарка

© 2018-2019 Maxim Inochkin, All Rights Reserved.