Печенье из песочно-дрожжевого теста

Инструкция приготовления

• Шаг 1

  Я уже показывала, как делается это тесто в пироге «Пирог из песочно-дрожжевого теста с начинкой из коричневого сахара». Разведите сухие дрожжи в 2 ст. л. теплой воды. В миску насыпьте муку, добавьте сахар, щепотку сопи, щепотку ванилина, масло, нарезанное кусочками, яйцо и дрожжи. Замесите тесто кончиками пальцев и разминайте до получения гладкой однородной массы.

  
• Шаг 2

  Дайте тесту подойти в течение двух часов при комнатной температуре.

  
• Шаг 3

  Раскатайте тесто толщиной 0,5 см.

  
• Шаг 4

  Вырежьте печенье формочкой, можно просто стаканом, или порезать ножом на кусочки.

  
• Шаг 5

  Обмакните одну сторону в сахарном песке.

  
• Шаг 6

  Выложите на противень и выпекайте до золотистой корочки.