Печенье "Белое на черном"

плохо

в избранное
готовил(а)

Очень вкусное шоколадно- миндальное печенье. Я буду печь 2 порции на Новый год. Поверьте очень просто и очень вкусно! На сайте есть вариант этого печенья, надеюсь и этот рецепт с миндалем пригодится.

ингредиенты

Куриное яйцо 2 шт
Миндаль 150 г
Масло сливочное 50 г
Мука пшеничная 0.5 стак.
Разрыхлитель теста 0.5 ч. л.
Разрыхлитель теста. для теста 0,5 ч. л.
Сахарная пудра 0.75 стак.
Шоколад темный 225 г
Сахар 0.75 стак.
Коньяк 1 ст. л.

Инструкция приготовления

Шаг 1

Миндаль бланшировать в воде, снять кожицу и немного просушить.
Шаг 2

Растопить шоколад со сливочным маслом на водяной бане, добавить коньяк и перемешать, пусть немного остынет.
Шаг 3

Миндаль вместе с мукой и разрыхлителем измельчить в блендере в мелкую крошку.
Шаг 4

Яйца комнатной температуры взбить с 0,25 стакана сахара, минут 5-7. Постепенно добавить яйца в шоколадную массу.
Шаг 5

Хорошо перемешать.
Шаг 6

Добавить миндальную массу в миску с шоколадной массой, перемешать. Затянуть миску пищевой пленкой и отправить в холодильник на 2-3 часа.
Шаг 7

Приготовить 2 тарелки: одну с сахаром, а другую с сахарной пудрой.
Шаг 8

Из остывшей шоколадной массы скатать шарики, размером с грецкий орех.
Шаг 9

Сначала обвалять в сахаре, а потом очень хорошо, не жалея в сахарной пудре.
Шаг 10

Выложить на противень застеленный пекарской бумагой.
Шаг 11

Выпекать в разогретом до 160 градусов духовом шкафу 12-15 минут. Главное - не пересушить.
Шаг 12

Дать печенью полностью остыть на металлической решетке.