Печенье "Бабочки"

Инструкция приготовления

• Шаг 1

  Растереть сливочное масло с сахаром ТМ Мистраль, и яйцом.

  
• Шаг 2

  Добавить крахмал, разрыхлитель, соду и соль, перемешать. Постепенно всыпать 150 г муки (30 г муки понадобятся позже) и замесить тесто.

  
• Шаг 3

  Разделим тесто на 2 части. В 1-ю часть добавим ванилин и оставшиеся 30 г муки (муки может уйти меньше), а во 2-ю часть какао. Вымешиваем каждую часть по отдельности. Тесто получится мягкое, пластичное.

  
• Шаг 4

  Поочередно раскатать тесто (я раскатывала на бумаге для выпечки) в пласт примерно 30*25. Наложить один пласт на другой, плотно прижать скалкой и свернуть рулетом.

  
• Шаг 5

  Рулет разрезать поперек на 2 части. Взяв двойную норму ингредиентов я сделала 2 варианта бабочек:1-на темный пласт наложила светлый и 2 вариант-наоборот.

  
• Шаг 6

  Приложить их к друг другу так, чтобы края теста оказались рядом, слегка прижать. Убрать тесто в холод на 30 минут, завернув в плёнку.

  
• Шаг 7

  Через полчаса тесто вынуть, разрезать заготовку поперек, на кусочки толщиной 0,8- 1 см. Выложить их на пергамент, придать форму бабочки-слегка придавив в центре и расправить усики.

  
• Шаг 8

  Выложить их на бумагу для выпечки (смазанную маслом), придать форму бабочки-слегка придавив в центре и расправить усики. Выпекать до зарумянивания печенья при t= 180 С, примерно 15-20 минут.