Печенье "Апельсиново-шоколадное"

плохо

в избранное
готовил(а)

Вот еще один рецепт печенья из моей любимой книжки. Люблю этот рецепт за то, что имеет превосходный вкус шоколада, не какао, и аромат апельсина. Это печенье тает во рту и очень хорошо сочетается с чаем или кофе, или вообще любым напитком, на мой взгляд. Из количества ингредиентов в рецепте получается 60 штук, но я всегда пеку только половину, а другую половину теста ставлю в морозилку и когда хочется, просто размораживаю тесто и пеку. Вуаля, за 10 минут готовый десерт, у меня всегда они есть, гости неожиданные, ничего, пока чайник нагреется и я приготовлю какую-то закуску, десерт готовый!!! Надеюсь Вам пригодится этот рецепт!!!

ингредиенты

Белки яичные 1 шт
Куриное яйцо 1 шт
Цедра апельсина 1 шт
Масло сливочное 1 стак.
Мука пшеничная 2 1/2
Разрыхлитель теста 1 1/2
Соль 0.25 ч. л.
Ваниль 1 ч. л.
Сахар 1 1/2
Шоколад темный 1 стак.

Инструкция приготовления

Шаг 1

В большой миске взбить сливочное масло миксером, 30 секунд на средней скорости.
Шаг 2

Добавить сахар, разрыхлитель, и соль; взбить.
Шаг 3

Добавить яйцо и жидкий ванилин, взбить.
Шаг 4

Добавить 1 стакан муки и взбить при помощи миксера.
Шаг 5

Добавить остальную муку и замесить тесто (очень приятное тесто). Разделите тесто на две части.
Шаг 6

Шоколад растопить.
Шаг 7

В половину теста добавить цедру апельсина.
Шаг 8

Хорошо замесите тесто.
Шаг 9

Добавьте слегка остывший шоколад.
Шаг 10

Замесите тесто.
Шаг 11

Придайте тесту форму колбаски и заверните в целлофан, поставьте в холодильник на 1 час.
Шаг 12

Достаньте тесто и аккуратно, ножом, разделите тесто на 4 части.
Шаг 13

Достаньте тесто и аккуратно, ножом, разделите тесто на 4 части.
Шаг 14

Взбейте белок.
Шаг 15

Смажьте белком внутренние стороны и соедините 2 части каждого теста.
Шаг 16

Заверните в целлофан и уберите в холодильник на 30 минут.
Шаг 17

Вынуть тесто и разрезать на 5 мм шайбы. В духовку на 10 минут при 190*С.
Шаг 18

Приятного аппетита!!!
Шаг 19