Печень в пряной медовой глазури
Ароматнейшая, нежнейшая печeночка. Мeд придаeт нежную пикантную сладость, горчица - мягкость, а травки - аромат. Немаловажно, что приготовить это блюдо, можно очень быстро.
ингредиенты
- Печень свиная 500 г
- Базилик 1 ч. л.
- Кориандр 0.5 ч. л.
- Черный перец
- Горчица 1 ст. л.
- Уксус 1 ч. л.
- Масло растительное
- Соль
- Мед 1 ст. л.
Инструкция приготовления
-
Шаг 1
Печень промыть и нарезать тонкими ломтиками. Для маринада, смешать горчицу, мёд.
-
Шаг 2
Добавить бальзамический уксус.
-
Шаг 3
И травки.
-
Шаг 4
Печень посолить по вкусу. Окунуть в маринад, дать полежать в нём 5 минут (можно больше, но и этого достаточно).
-
Шаг 5
Жарить на растительном масле, до готовности (у меня по две минуты с каждой стороны). Переворачивать часто, чтобы равномернее прожарилась.
-
Шаг 6
Подавать горячей.
Julja_lja
28.05.2008, больше пятнадцати лет
-
-
Картофельный салат с овощами и горчичной заправкой
-
Рыбка, запечeнная с оливками и тимьяном
-
Гречка с опятами и сельдереем
Похожие рецепты
Свиная грудинка "Тур де Прованс"
- 7
- 56
Тушеная свиная грудинка с пикантной подливой. Рекомендую любителям мяса. Домочадцев за уши не оттянешь, а потом еще и добавку просить будут. Ан, нетути....
13.09.2011, больше десяти лет
Гиперборей
- 51
- 16
- 12
- 27
Комментарии: пока нет.
показать все комментарии