Печень "Телячий восторг"
Всем любителям печени посвящается... Сей рецепт высмотрела в свое время в журнале "Люблю готовить". Понравился, с тех пор периодически готовлю печенку именно так! Она получается вкусной и исключительно нежной.
ингредиенты
- Печень говяжья 700 г
- Лук репчатый 2-3
- Майонез 150-200
- Масло растительное
- Мука пшеничная
Инструкция приготовления
-
Шаг 1
Ну, для начала, как водится, режем печень на небольшие куски, около 1 см в толщину; я на ночь замочила в молоке, но это не обязательно. Затем солим, перчим.
-
Шаг 2
Теперь обваляем каждый кусочек в муке и быстренько обжарим на сковороде. Пока это все жарится, можно смело резать лук кольцами, а можно и полукольцами.
-
Шаг 3
Затем полученную печенку выкладываем в кастрюльку в один слой, каждый слой промазываем майонезом и слой лука (свежего), потом опять печенку, майонез, лук... Пока не кончится печень. Заливаем водой, где-то полстакана. И ставим тушить, где-то на 1 час. В результате получаем нежнейшую и сочную печеночку.
-
Шаг 4
Кушаем с удовольствием и радуем близких. :-D
Натталия
02.02.2009, больше десяти лет
Вкусы
Похожие рецепты
Кошкины глазки
- 3
- 60
Очень красивое и вкусное блюдо.
20.11.2008, больше десяти лет
Рыжая ведьма
- 31
- 13
- 12
- 5
Печень по-шухтински на сковороде
- 6
- 181
В нашем далёком северном краю поздняя осень - это холод, снег и алые гроздья рябины на голых ветвях. В это время особенно хочется оказаться дома и скушать чего-нибудь горячего. Предлагаю приготовить очень популярное в нашем городе блюдо - печень по-шухтински, но в домашнем варианте, на сковороде.
25.11.2014, больше семи лет
anna milnikova
- 5
- 5
- 5
- 7
Комментарии: пока нет.
показать все комментарии