Печень индюшки "на французский манер"

Инструкция приготовления

• Шаг 1

  Залить печень молоком и оставить в холодильнике (лучше на ночь) на несколько часов

  
• Шаг 2

  Зелень помыть и измельчить лук очистить и нарезать тонкими полукольцами

  
• Шаг 3

  Печень слегка отбить в кульке и положить слоем в форму для запекания (форма размером 1/2 противня), посолить и поперчить

  
• Шаг 4

  Выкладываем слой лука

  
• Шаг 5

  Помидоры обдать крутым кипятком и снять шкурку, нарезать тонкими ломтиками и положить слоем поверх лука

  
• Шаг 6

  Слой зелени

  
• Шаг 7

  Майонез.. равномерно размазать

  
• Шаг 8

  Сыр натереть на крупной терке и положить верхним слоем

  
• Шаг 9

  Готовить в разогретой до 200*С духовке 50 минут (можно и больше, если нужна ооочень мягкая печеночка, но и к этому времени она будет уже готова, а овощи сохранят свой вкус и цвет)

  
• Шаг 10

  Выкладываем на тарелки, немножко свежей зелени и овощей, можно добавить оливки... Приятного аппетита!!! P.S. Конечно, можно добавить грибочки, чтобы уж совсем на мясо по-французски было похоже... но мне и такой вариантик очень нравится :)