Паста с чечевицей

Инструкция приготовления

• Шаг 1

  Нам понадобится чечевица Пардина пестрая (можете брать любой другой сорт) от фирмы Мистраль.

  
• Шаг 2

  Чечевица прекрасно сохраняет форму после варки и не требует замачивания, просто промыть водой.

  
• Шаг 3

  Отвариваем чечевицу - она должна быть ma non troppo – «достаточно, но не чересчур», воду сливаем через дуршлаг.

  
• Шаг 4

  Отвариваем пасту. Она должна быть al dente, буквально- «на зуб».

  
• Шаг 5

  Чеснок чистим и режем перьями. Томаты черри - пополам.

  
• Шаг 6

  Чеснок поджариваем на оливковом масле.

  
• Шаг 7

  Перекладываем чеснок в чистую посуду, добавляем помидоры половинками, обжариваем минуты 2.

  
• Шаг 8

  Поверх этой смеси выложим очищенные креветки (они были уже сварены) и обжарим буквально 1 минуту.

  
• Шаг 9

  К варёной чечевице добавляем немного сливочного масла, прогреваем и сюда же выкладываем отваренную пасту, разделяем на порции и добавляем креветки с помидорами, перчим. Блюдо подаём к столу горячим. Приятного аппетита!