Пасхальный кулич по-португальски

  • 2 час
  • 10
Куличи
  • плохо
  • в избранное
  • готовил(а)
Пасхальный кулич по-португальски

В Португалии к Пасхе так же пекут куличи, они отличаются от наших, в этом году Пасха католическая совпала с нашей, вот я и решила для разнообразия испечь ещe и местный кулич. Тесто не совсем классическое, но форма одна из используемых. Кому интересно, смотрите, калачик получился очень вкусный и сладкий. Добавила очень мало пошаговых фото, делала на пробу и не была уверена в результате.

ингредиенты

  • Куриное яйцо 6 шт
  • Корица по вкусу
  • Молоко 200 мл
  • Масло сливочное 120 г
  • Мука пшеничная 750 г
  • Соль по вкусу
  • Дрожжи 50 г
  • Мед 70 г
  • Сахар коричневый 200 г

Инструкция приготовления

  • Шаг 1

    Из молока, дрожжей и немножко муки делаем опару. Масло взбиваем с мёдом и сахаром, добавляем подошедшую опару, 2 яйца и остальные продукты. Замешиваем тесто и оставляем для поднятия в два раза.

    Из молока, дрожжей и немножко муки делаем опару. Масло взбиваем с мёдом и сахаром, добавляем подошедшую опару, 2 яйца и остальные продукты. Замешиваем тесто и оставляем для поднятия в два раза.
  • Шаг 2

    Тесто делим на три части для трёх куличей, каждую часть делим на два куска побольше и один маленький, из двух крупных кусочков скатываем колбаски и формируем жгут.

    Тесто делим на три части для трёх куличей, каждую часть делим на два куска побольше и один маленький, из двух крупных кусочков скатываем колбаски и формируем жгут.
  • Шаг 3

    Края жгута соединяем - получается небольшой калач, в середину кладём вареное неочищенное яйцо, из маленького кусочка делаем две тонкие колбаски и укладываем крестом на яйцо, оставляем минут на 15 для поднятия. Духовку греем до 180 градусов, куличи смазываем желтком и отправляем в духовку минут на 40.

    Края жгута соединяем - получается небольшой калач, в середину кладём вареное неочищенное яйцо, из маленького кусочка делаем две тонкие колбаски и укладываем крестом на яйцо, оставляем минут на 15 для поднятия. Духовку греем до 180 градусов, куличи смазываем желтком и отправляем в духовку минут на 40.
  • Шаг 4

    Получается три кулича. Из всей порции можно сделать один кулич - плетётся коса и сверху выкладывают яйца, тоже смотрится очень красиво.

    Получается три кулича. Из всей порции можно сделать один кулич - плетётся коса и сверху выкладывают яйца, тоже смотрится очень красиво.

Вкусы

Комментарии: пока нет.

показать все комментарии

Похожие рецепты

Австрийский пасхальный пирог "Райндлинг"

Австрийский пасхальный пирог "Райндлинг"

  • 128
Традиция справлять Пасху к нам пришла от иудеев.
19.03.2015, больше пяти лет
Нина-супербабушка, автор рецепта: Австрийский пасхальный пирог "Райндлинг"

Нина-супербабушка

  • 981
  • 58
  • 24
  • 338
  • готовил(а)
  • в избранное
  • плохо
  • 15

    мин.
  • 5
  • 424кал.

Австрийский пасхальный пирог "Райндлинг"

Кулич по старинному рецепту

Кулич по старинному рецепту

  • 11
  • 172
Для меня этот кулич-находка! Возиться с тестом было одно удовольствие... рецепт с 1901 года:) Прекрасно сохранился!)) Готовлю по нему и не нарадуюсь...))
10.04.2015, больше пяти лет
BPauline, автор рецепта: Кулич по старинному рецепту

BPauline

  • 32
  • 10
  • 10
  • 22
  • готовил(а)
  • в избранное
  • плохо
  • 15

    мин.
  • 5
  • 424кал.

Кулич по старинному рецепту

Яблочный пирог в карамельном соусе

Яблочный пирог в карамельном соусе

  • 2
  • 148
Моя семья очень любит яблочную выпечку и я решила приготовить вот такой пирог под карамелью. Получился он очень вкусным, ароматным с насыщенным вкусом.
29.10.2017, больше двух лет
екатерина19901, автор рецепта: Яблочный пирог в карамельном соусе

екатерина19901

  • 225
  • 28
  • 19
  • 51
  • готовил(а)
  • в избранное
  • плохо
  • 15

    мин.
  • 5
  • 424кал.

Яблочный пирог в карамельном соусе

Маковый штоллен

Маковый штоллен

  • 2
  • 263
Mohnstollen. Еще одна примета приближающегося Рождества - появление на прилавках рождественского пирога - Stollen. Но зачем же покупать, если можно испечь самим? Щедро обсыпанный сахарной пудрой штоллен - это еще и хороший подарок...
13.11.2012, больше семи лет
hyazinthetmprename, автор рецепта: Маковый штоллен

hyazinthetmprename

  • 336
  • 34
  • 20
  • 30
  • готовил(а)
  • в избранное
  • плохо
  • 15

    мин.
  • 5
  • 424кал.

Маковый штоллен

© 2018-2019 Maxim Inochkin, All Rights Reserved.