Пасха на креме "Англез"

16:40
5

плохо

в избранное
готовил(а)

Предлагаю вам очень-очень вкусный вариант творожной пасхи. Получается очень нежно, сочно, с ароматом ванили, да и сложного ничего нет, справится даже начинающая хозяюшка.

ингредиенты

Куриное яйцо 2 шт
Сливки 100 мл
Творог 500 г
Масло сливочное 100 г
Ваниль 0.5 щепот.
Изюм 100 г
Сахар 100 г

Инструкция приготовления

Шаг 1

Творог нужно протереть через сито два раза. У меня домашний, жирный творог.
Шаг 2

Он должен стать более воздушный без комочков.
Шаг 3

Сливки смешиваем с яйцами.
Шаг 4

Добавляем сахар, ваниль (если есть палочка ванили, будет еще лучше) и взбиваем.
Шаг 5

Ставим на медленный огонь и непрерывно мешаем и варим до густоты. Когда загустеет крем, снимем с огня. Продолжаем интенсивно мешать, пока он немного не остынет.
Шаг 6

Творог перемешиваем с маслом до однородности.
Шаг 7

Затем вводим остывший крем и перемешиваем.
Шаг 8

Изюм предварительно помыть и обсушить, можно настоять его на коньяке, если десерт для взрослых. Тоже добавить к общей массе.
Шаг 9

Берем специальную форму и ставим ее в глубокую тарелку, чтобы было куда стекать соку.
Шаг 10

Выкладываем марлю в форму.
Шаг 11

Затем всю творожную массу, плотненько, чтобы не оставалось пустот.
Шаг 12

Закрываем верх остатками марли и ставим груз, не сильно тяжелый, хватит досочки и пачки риса, к примеру. Ставим в холодильник на ночь.