Острая запеченная морковь

  • плохо
  • в избранное
  • готовил(а)
Острая запеченная морковь

Это довольно необычный и пикантный гарнир из запеченной острой моркови с ароматными специями. Отлично подойдет к рыбным и мясным блюдам.

ингредиенты

  • Морковь 600 г
  • Лист лавровый 1 шт
  • Корица 0.5 ч. л.
  • Кардамон 1 ч. л.
  • Кориандр 1 ч. л.
  • Зира 1 ч. л.
  • Паприка сладкая 1 ч. л.
  • Черный перец 6 шт
  • Масло сливочное 1 ст. л.
  • Масло растительное 1 ст. л.

Инструкция приготовления

  • Шаг 1

    Морковь очистить и нарезать толстыми палочками. Я повыбирала тоненькую морковь, мне не пришлось ее даже резать. Залить ее кипятком на 3 минуты, затем воду слить.

    Морковь очистить и нарезать толстыми палочками. Я повыбирала тоненькую морковь, мне не пришлось ее даже резать.   Залить ее кипятком на 3 минуты, затем воду слить.
  • Шаг 2

    Разложить морковь в форме для запекания, добавить растительное и сливочное масло. Жарить в разогретой до 200 градусов духовке 15-20 минут. Растереть в ступке кориандр, кардамон, зиру, перец, паприку и корицу. Посыпать пряной смесью морковь, добавить лавровый лист и слегка встряхнуть форму. Снова поставить в духовку и запекать до готовности.

    Разложить морковь в форме для запекания, добавить растительное и сливочное масло. Жарить в разогретой до 200 градусов духовке 15-20 минут.    Растереть в ступке кориандр, кардамон, зиру, перец, паприку и корицу. Посыпать пряной смесью морковь, добавить лавровый лист и слегка встряхнуть форму. Снова поставить в духовку и запекать до готовности.
  • Шаг 3

    Готовая морковь должна быть мягкой, но при этом цельной, не кашеобразной. Она покрывается аппетитной корочкой. А аромат, который распространяется по кухне во время приготовления этой морковки, возбудит просто бешенный аппетит. Приятного аппетита!

    Готовая морковь должна быть мягкой, но при этом цельной, не кашеобразной. Она покрывается аппетитной корочкой.   А аромат, который распространяется по кухне во время приготовления этой морковки, возбудит просто бешенный аппетит.        Приятного аппетита!

Теги

Комментарии: пока нет.

показать все комментарии

Похожие рецепты

© 2018-2019 Maxim Inochkin, All Rights Reserved.