Орловский капустняк

40 мин

Другие супы

плохо

в избранное
готовил(а)

Рецепт этого блюда был размещен на сайте в 2009 году пользователем gold eagle под названием "Орловский капустняк" и иллюстрирован мной в рамках акции "Раскраски". Отличное первое блюдо! Вкусное и простое!

ингредиенты

Ребра 300 г
Морковь 1 шт
Лук репчатый 1 шт
Зелень
Черный перец
Масло растительное
Пшено 1/3
Соль
Капуста квашеная 500 г

Инструкция приготовления

Шаг 1

Из этих продуктов мы будем готовить это блюдо.
Шаг 2

Копченые ребрышки заливаем 2,5 л воды и варим 20 мин. Затем ребрышки вытаскиваем из бульона, отделяем мясо от кости и нарезаем его.
Шаг 3

В бульон добавляем отжатую квашеную капусту и пшено. Варим на медленном огне.
Шаг 4

Лук нарезаем полукольцами, морковь натираем.
Шаг 5

Лук и морковь обжариваем на растительном масле.
Шаг 6

Добавляем лук и морковь в суп. Варим до готовности крупы, добавляем специи и зелень. Все!!! Приятного аппетита!!!