Оладьи мясные с кабачком

Инструкция приготовления

• Шаг 1

  Мяско порезать мелким кубиком, очень мелким!

  
• Шаг 2

  Лук - мелким кубиком.

  
• Шаг 3

  Смешать мясо, лук, приправы, посолить по вкусу! Оставить на 1-2 часа для маринования, можно на ночь или, ещё лучше, на сутки.

  
• Шаг 4

  Через 2 часа кабачок потереть на самой мелкой тёрке, добавить к мясу.

  
• Шаг 5

  Разбить 1 яйцо, перемешать.

  
• Шаг 6

  Просеять 4 ст. л. муки. Масса должна получиться довольно густая! Если жидкая, добавьте ещё, всё зависит от гигроскопичности муки.

  
• Шаг 7

  Вот такая красивая масса у нас получлась!

  
• Шаг 8

  Выложить ложкой на разогретую сковородку с маслом (рафинированным) небольшие лепёшечки, закрыть крышкой. Жарить до румяной корочки!

  
• Шаг 9

  Перевернуть и под крышкой жарить с другой стороны до готовности. Очень вкусное и необычное блюдо получается!!! Я подала с печёной в духовке картошечкой.