Ножки свиные запеченные

плохо

в избранное
готовил(а)

Все по-разному относятся к такому блюду, как свиные ножки. Мнения разные - от любви до ненависти. Но если вы любитель, а тем более профессионал - то обязательно оцените такой сытный рецепт холодной осенью!

ингредиенты

Нога 6 шт
Морковь 1 шт
Лук репчатый 1 шт
Чеснок 4 зуб.
Лист лавровый 3 шт
Хрен 2 ч. л.
Горчица 2 ч. л.
Соус 150 мл
Соевый соус 2 ст. л.
Соус Табаско (4-5 капель)
Сметана 200 мл
Соль 2 ч. л.
Вода 3 л
Сок лимонный 1 ст. л.

Инструкция приготовления

Шаг 1

Свиные ножки промойте, почистите копытца ножом
Шаг 2

Сложите в кастрюлю, добавьте целую луковицу, целую морковь, пару-тройку зубчиков чеснока и несколько лавровых листиков. Залейте холодной водой, посолите и варите около 2 часов.
Шаг 3

Приготовьте соус. Для этого смешайте сметану, томатную аджику, табаско, измельченный чеснок и хрен (можно из баночек магазинный), добавьте горчицу, лимонный сок и соевый соус "Киккоман"
Шаг 4

Готовые ножки выньте из бульона, слегка обсушите. Уложите в форму, залейте соусом и поставьте запекаться под гриль на 15-20 минут при температуре около 200 градусов.
Шаг 5

Поскольку сами ножки отварены и готовы - то запекание должно быть не долгим, чтобы соус отдал свой аромат и образовалась румяная корочка.