Новогодний мясной шар

Инструкция приготовления

• Шаг 1

  Филе свинины хорошо отбить (у меня готовое), присыпать душистыми травами и перцем. Куриное филе тонко нарезать, тоже присыпать травами и перцем. Замариновать в соусе. Для соуса: смешать соевый соус - 2 ст. л., горчицу - 1 ч. л., сок лимона, 2 ст. л. растительного масла.

  
• Шаг 2

  Нам потребуется для соуса - соевый соус ТМ Kikkoman

  
• Шаг 3

  Пока маринуется мясо, мелко режем лук, морковь, чеснок - 2 зубка, ножки грибов. Пассеруем на растительном масле. Добавить душистый перец и несколько зерен розового перца.

  
• Шаг 4

  Отварить шляпки грибов, с момента закипания 3 минуты. Я всегда добавляю лавровый лист, попробуйте. Дать шляпкам остыть. Трем на мелкой терке сыр, мелко режем зелень, чеснок пропусить через пресс. Фаршируем шляпки грибов сырной массой.

  
• Шаг 5

  Округлую форму застелить фольгой. Укладываем филе свинины внахлест, края должны свисать из формы.

  
• Шаг 6

  На дно укладываем 2 полные столовые ложки пассерованных овощей.

  
• Шаг 7

  Далее фаршированные грибы

  
• Шаг 8

  Накрываем их кусочками куриного филе.

  
• Шаг 9

  Последний слой - оставшиеся овощи.

  
• Шаг 10

  Накрываем свисающими краями свинины. Закрываем фольгой.

  
• Шаг 11

  Ставим запекать в предварительно разогретую духовку, запекаем при 180 град. По истечении 35 минут, фольгу открыть, дать мясу подрумяниться. Слегка остывшее мясо украсить сыром и кисло-сладкой ягодой. Я украсила розовым перцем.