Нежный яблочный кекс

  • плохо
  • в избранное
  • готовил(а)
Нежный яблочный кекс

Вот уже больше трех лет я с удовольствием делюсь с вами рецептами, готовлю те прекрасные блюда, которыми делитесь вы, общаюсь, дружу, живу в нашей большой поваренковской семье. Но, вот никак не решалась опубликовать рецепт этого кекса, прекрасно понимая, что кексов и пирогов с яблоками на сайте великое множество. Этот кекс предельно простой, из доступных продуктов, но он такой нежный, невесомый и сбалансированный! В моей семье яблочная выпечка является фаворитом. Мы пробуем разные варианты, экспериментируем, но на протяжении уже почти десяти лет все равно возвращаемся к этому рецепту. Поэтому осмелюсь поделиться со всеми этим изумительным кексом и, уверена, он вас не разочарует. Рецепт кекса был взят из книги Сандри Лисандру.

ингредиенты

  • Куриное яйцо 5 шт
  • Яблоки 4 стак.
  • Корица 1 ч. л.
  • Масло растительное 1 стак.
  • Мука пшеничная 3 стак.
  • Разрыхлитель теста 2 ч. л.
  • Ваниль 1 пакет
  • Ванильный сахар 1 пакет
  • Сахар 1.5 стак.
  • Коньяк 4 ст. л.

Инструкция приготовления

  • Шаг 1

    Кекс, как я уже говорила, простой и получается очень большим. Сочетание теста и яблок в нем идеально. Он не получается мокрым, но нежным и воздушным. Итак, сначала нарезаем кусочками яблоки, посыпаем их корицей и перемешиваем.

    Кекс, как я уже говорила, простой и получается очень большим. Сочетание теста и яблок в нем идеально. Он не получается мокрым, но нежным и воздушным.   Итак, сначала нарезаем кусочками яблоки, посыпаем их корицей и перемешиваем.
  • Шаг 2

    Хорошенько взбиваем яйца с сахаром и ванильным сахаром.

    Хорошенько взбиваем яйца с сахаром и ванильным сахаром.
  • Шаг 3

    Добавляем масло и коньяк. Продолжаем взбивать.

    Добавляем масло и коньяк. Продолжаем взбивать.
  • Шаг 4

    Теперь уменьшаем скорость миксера и добавляем понемногу просеянную муку и разрыхлитель теста.

    Теперь уменьшаем скорость миксера и добавляем понемногу просеянную муку и разрыхлитель теста.
  • Шаг 5

    Выключаем миксер и добавляем подготовленные ранее яблоки. Перемешиваем аккуратными движениями.

    Выключаем миксер и добавляем подготовленные ранее яблоки. Перемешиваем аккуратными движениями.
  • Шаг 6

    Форму для кекса нужно взять большую или можно использовать 2 прямоугольные формы. Форму смазываем маслом и присыпаем мукой. Излишки муки убираем. Перекладываем тесто в форму и выпекаем в предварительно разогретой до 180 градусов духовке примерно час. Проверять готовность кекса на сухую лучинку. Кекс очень нежный, поэтому ему следует дать хорошенько остыть, а потом уже доставать из формы и нарезать.

    Форму для кекса нужно взять большую или можно использовать 2 прямоугольные формы. Форму смазываем маслом и присыпаем мукой. Излишки муки убираем. Перекладываем тесто в форму и выпекаем в предварительно разогретой до 180 градусов духовке примерно час. Проверять готовность кекса на сухую лучинку.   Кекс очень нежный, поэтому ему следует дать хорошенько остыть, а потом уже доставать из формы и нарезать.

Комментарии: пока нет.

показать все комментарии

Похожие рецепты

Фруктовый кекс

Фруктовый кекс

  • 1
  • 272
Досталась мне от мамы кулинарная книга известного украинского народного кулинара Дарии Цвек, иногда пользуюсь этой кулинарной книгой, когда надоедают все современные издательства. Вот приглянулся мне там фруктовый кекс, только наполнитель я изменила, должна быть смесь сухофруктов, но я заменила на я
14.10.2012, больше семи лет
Дадоша, автор рецепта: Фруктовый кекс

Дадоша

  • 20
  • 3
  • 3
  • готовил(а)
  • в избранное
  • плохо
  • 15

    мин.
  • 5
  • 424кал.

Фруктовый кекс

Кексы в кружке

Кексы в кружке

  • 54
  • 268
И снова кексы, и снова в чашке. Добавляю в общую копилку блюд из микроволновки еще 5 разных кексов - кофейно-шоколадный, двойной лаймовый, яблочно-коричный, шоколадный с соленой карамелью и черносмородиновый
05.09.2015, больше пяти лет
Seagull_L, автор рецепта: Кексы в кружке

Seagull_L

  • 457
  • 38
  • 19
  • 127
  • готовил(а)
  • в избранное
  • плохо
  • 15

    мин.
  • 5
  • 424кал.

Кексы в кружке

Плюшки 2

Плюшки 2

  • 1
  • 140
Плюшки из творожного теста. Ещe один вариант плюшек, оригинальный рецепт которых можно посмотреть здесь https://www.povarenok.ru/recipes/show/4414/ . Предлагаю новые начинки и пошаговые фото.
21.09.2008, больше десяти лет
lovegermany, автор рецепта: Плюшки 2

lovegermany

  • 41
  • 5
  • 5
  • 1
  • готовил(а)
  • в избранное
  • плохо
  • 15

    мин.
  • 5
  • 424кал.

Плюшки 2

© 2018-2019 Maxim Inochkin, All Rights Reserved.