Необычные блинчики с яблоками

1 час
6

Блины

плохо

в избранное
готовил(а)

Необычные постные блинчики с карамелизованными яблоками, очень вкусно и красиво. Важен процесс скрепления, а начинку можно положить совершенно любую.

ингредиенты

Яблоки 4 шт
Масло растительное 2 ст. л.
Мука пшеничная 155 г
Разрыхлитель теста. для теста 1 ч. л.
Дрожжи 1 ч. л.
Разрыхлитель теста 1 ч. л.
Сахар 4 ст. л.
Вода 375 мл

Инструкция приготовления

Шаг 1

Первым делом приготовим тесто. Растворим в 125 мл теплой воды 1 ст. л сахара и дрожжи, оставим на 10 мин. Спустя 10 мин. вливаем остальную теплую воду и всыпаем просеянную муку и разрыхлитель. Перемешиваем до однородности и оставляем тесто на 20 мин.
Шаг 2

Пока тесто подходит, займемся начинкой. Яблоки очищаем от шкуры и косточек и нарезаем кубиком.
Шаг 3

Наливаем в сковороду растительное масло Олейна и кладем яблоки, минут через 5 кладем сахар и, помешивая, доводим их до прозрачности и красивого цвета.
Шаг 4

Готовые яблоки перекладываем в тарелку и оставляем остывать.
Шаг 5

Готовое тесто перемешиваем и на хорошо разогретую сковороду наливаем небольшой блинчик. Печем блин только с одной стороны, как только сверху тесто перестает быть жидким-снимаем блин.
Шаг 6

Кладем блинчики на деревянную досточку, один рядом с другим, иначе слипнутся. В центр кладем яблоки и начинаем скреплять, как у меня на фото, сначала две стороны до серединки
Шаг 7

Затем две других стороны.
Шаг 8

И третий защип. Лепится очень хорошо и быстро, держатся блинчики хорошо. Главное, не пересушить при жарке, тогда все отлично. Таким образом скрепляем все блинчики.
Шаг 9

Остается только выложить наши блинчики для подачи. Кажется, что процесс сложный и трудоемкий, отнюдь, стоит попробовать один раз и все получается очень быстро и вкусно!
Шаг 10

По этому же рецепту я попробовала сделать не фаршированные блины и жарила с двух сторон, получилось тоже очень вкусно!