Нарезка для праздника из маринованной свинины
Никаких магазинных нарезок не покупаю давно, запекаю разными способами мясо, рулеты и т. д. Таким способом запеченное мясо, даже самое постное, будет сочным и мягким. Предлагаю отведать мясо, которое непременно будет на нашем Новогоднем столе, как и всегда.
ингредиенты
- Свинина 2 шт
- Чеснок 1 ч. л.
- Лист лавровый 3 шт
- Паприка сладкая 1 ч. л.
- Черный перец 10 шт
- Соевый соус 2 ст. л.
- Масло оливковое 3 ст. л.
- Соль 2 ст. л.
- Мед 1 ст. л.
- Сахар 2 ст. л.
- Вода 2 л
Инструкция приготовления
-
Шаг 1
Приготовить первый маринад, растворив сахар и каменную соль в воде, добавив перец горошком и лавровый лист.
-
Шаг 2
Промытую и обсушенную вырезку поместить в маринад и убрать в холодильник на сутки.
-
Шаг 3
Приготовить ингредиенты для второго маринада
-
Шаг 4
Для приготовления второго маринада смешать мед, соевый соус, копченую паприку, чеснок в гранулах и свежемолотый черный перец.
-
Шаг 5
Мясо вытащить из первого маринада, промыть хорошенько под проточной водой, обсушить салфеткой. Мясо погрузить во второй маринад и оставить промариноваться на 2 суток. Периодически мясо стоит переворачивать в маринаде.
-
Шаг 6
В день приготовления мясо поместить в пакет для запекания. Запекать при 180 градусах 50 минут.
-
Шаг 7
Дать мясу остыть, не вынимая из пакета.
-
Шаг 8
Остывшее мясо нарезать тонкими ломтиками, украсить по желанию и поставить на праздничный стол!
-
Шаг 9
До Нового года осталось 27 дней!
Svetttttt
08.04.2015, больше пяти лет
Каталог
Вкусы
Похожие рецепты
Грудинка закусочная, маринованная в заварке
- 4
- 72
Был у меня рецепт грудинки, где я попробовала идею из журнала с луковой шелухой, теперь предлагаю вам свой вариант, как научила меня мама, говорит, что такой способ был популярен у них в деревне, т. к. мясо хранится долго, но проверить не удавалось еще не разу ))) Процесс занимает 3 дня, но он того
14.05.2009, больше десяти лет
GadenKa
- 285
- 33
- 17
- 322
- готовил(а)
- в избранное
- одинаковые
- плохо
15
мин.- 5
- 424кал.
Грудинка закусочная, маринованная в заварке
Курица фламбе
- 29
- 256
Курица фламбе, или фламбированная курица, - очень вкусное и красивое блюдо. Я хочу предложить вам приготовление курицы в три этапа - они все очень просты, но результат ошеломительный. Так же, как и яркая подача, которая не оставит ваших гостей равнодушными. Новый год - это яркий праздник, окрашенн
21.12.2015, больше пяти лет
lada l09
- 261
- 36
- 18
- 54
Суп-гуляш "Зима в Будапеште"
- 1
- 172
Для нас гуляш – это густая подливка с мясом, для венгров же – это густой наваристый суп с паприкой. Во время отпуска, проведенного в Будапеште, мне удалось попробовать несколько вариантов гуляша. Гуляш может быть похож на суп-пюре со специями и большими кусками мяса, а может быть пряным супом с мясо
03.12.2016, больше трех лет
mishkina2017
- 111
- 21
- 13
- 8
Лакированный поросёнок
- 6
- 1
Сразу же оговорюсь, готовила не целого поросёнка, а только окорок задней ножки, да и на 3 человека, даже этого оказалось много, но если у вас большая семья или вы пригласили гостей, то, конечно, стоит запечь поросёнка целиком. Мясо получилось очень вкусное, сочное и ароматное, готовить не хлопотно,
05.01.2013, больше семи лет
natapit
- 349
- 36
- 21
- 257
Старинный английский суп "Стю"
- 13
- 256
Если вы читали романы Вальтера Скотта или, по крайней мере, смотрели фильм "Джен Эйр", то должны знать, что в Шотландии и Ирландии довольно холодно. Шотландские вересковые пустоши очень красивы в период цветения, но продуваются ледяными ветрами насквозь. А скалистые берега, кроме того, обдаются ледя
15.12.2015, больше пяти лет
Нина-супербабушка
- 981
- 58
- 24
- 338
Комментарии: пока нет.
показать все комментарии