Мясо в сливочном соусе

1 час

плохо

в избранное
готовил(а)

Вкусное, сочное, ароматное мясо в сливочном соусе. Данный рецепт был размещен на сайте в 2008 году пользователем syok и иллюстрирован мною в рамках акции "Раскраски"

ингредиенты

Свинина 1 кг
Картофель 4-5
Чеснок 1-2
Зелень 1 пуч.
Специи
Молоко 2.5 стак.
Масло растительное
Мука пшеничная 1 ст. л.

Инструкция приготовления

Шаг 1

Мясо нарезаем на небольшие кусочки
Шаг 2

Чеснок пропустить через пресс либо раздавить широким ножом и мелко нарезать.
Шаг 3

Мясо выкладываем на разогретую сковороду, слегка обжариваем.
Шаг 4

Режем зелень
Шаг 5

Тем временем делаем соус: в молоко (сливки) добавляем чеснок, соль, специи, зелень. Вводим 1 ст. л муки. Тщательно перемешиваем. Мне в этом помог блендер.
Шаг 6

Добавляем соус к мясу, постоянно помешивая, доводим до кипения. Ставим на маленький огонь и ещe 5 минут держим под крышкой.
Шаг 7

На гарнир я сделала картошку по деревенски. Клубни картофеля режем пополам, затем эти половинку еще раз пополам. Получились дольки.
Шаг 8

Кипятим подсоленную воду и буквально на 5 минут запускаем в кастрюлю картофель.
Шаг 9

Вынимаем картофель, выкладываем на противень, выстланный фольгой.
Шаг 10

Все кусочки тщательно промазать подсолнечным маслом (удобно силиконовой кистью), посыпать солью и специями по вкусу. Запекать в духовке при температуре 180-200 градусов до готовности.
Шаг 11

Блюдо получается весьма калорийное, поэтому можно слегка облегчить "жизнь" нашему желудку и приготовить легкий овощной салатик.
Шаг 12

Готовый картофель выкладываем на тарелку и поливаем сливочным соусом.