Молочные щи

Инструкция приготовления

• Шаг 1

  Сливочное масло растопите в кастрюле, где будете готовить суп. Поджарьте нарезанное куриное мясо.

  
• Шаг 2

  Лук нарежьте кубиками, натрите морковь и добавьте эти овощи к мясу.

  
• Шаг 3

  Нарежьте сельдерей и обжарьте его вместе с овощами и мясом в течении 10 минут. Положите нарезанный кубиками картофель и налейте стакан воды. Тушите на маленьком огне до готовности картофеля.

  
• Шаг 4

  Перец и капусту нашинкуйте соломкой. Положите в кастрюлю и влейте столько воды, чтобы овощи были покрыты ей. Варите 15 минут. Затем добавьте сахар и соль. Влейте стакан молока и мелко нарезанную зелень и доведите щи до кипения. Автор предлагает любителям супа-пюре измельчить все блендером, но я этого делать не стала. Мы любим есть суп в обычном виде. В любом случае, получается очень вкусно!

  
• Шаг 5

  Выключите огонь, добавьте лавровый лист и мелко порубленный чеснок. Закройте крышкой и дайте щам настояться. Приятного аппетита! :-)