Маринованные овощи

  • плохо
  • в избранное
  • готовил(а)
Маринованные овощи

Конечно, рецептов засолки и маринования огурцов очень много, но такого я не нашла. Плюс его в том, что овощи всю зиму стоят в квартире без холодильника, а также - в легкости приготовления. Рецепт дан на банку 1 л.

ингредиенты

  • Огурец 4 шт
  • Перец красный жгучий 0.25 шт
  • Помидоры 3 шт
  • Чеснок 2 зуб.
  • Лист смородины 4 шт
  • Укроп по вкусу
  • Хрен 1 шт
  • Перец душистый 4 шт
  • Уксусная эссенция 0.5 ч. л.
  • Соль 1 ст. л.
  • Сахар 1 ч. л.
  • Вода по вкусу

Инструкция приготовления

  • Шаг 1

    Огурцы хорошо помыть, замочить на 2-3 часа. Помидоры, зелень также хорошо промыть. Поставить на плиту кастрюлю с водой, она понадобится для стерилизации банок. Банка должна стоять в воде больше, чем наполовину.

    Огурцы хорошо помыть, замочить на 2-3 часа. Помидоры, зелень также хорошо промыть.    Поставить на плиту кастрюлю с водой, она понадобится для стерилизации банок. Банка должна стоять в воде больше, чем наполовину.
  • Шаг 2

    Банку помыть и прогреть над паром 10 минут. Крышки также прокипятить. Когда остынет, сложить в банку овощи и специи. У огурцов я срезаю кончики. Когда все упаковано в банку, залить овощи кипятком, прикрыть крышкой и поставить в кастрюлю с кипящей водой на стерилизацию - 10 минут для банки 1 л. (15 минут для 3 л.) После стерилизации банку достаем и закатываем крышку либо закаточной машинкой, либо закрываем металлической закручивающейся крышкой. Ставим до остывания под одеяло.

    Банку помыть и прогреть над паром 10 минут. Крышки также прокипятить. Когда остынет, сложить в банку овощи и специи. У огурцов я срезаю кончики. Когда все упаковано в банку, залить овощи кипятком, прикрыть крышкой и поставить в кастрюлю с кипящей водой на стерилизацию - 10 минут для банки 1 л. (15 минут для 3 л.)   После стерилизации банку достаем и закатываем крышку либо закаточной машинкой, либо закрываем металлической закручивающейся крышкой. Ставим до остывания под одеяло.

Теги

Комментарии: пока нет.

показать все комментарии

Похожие рецепты

Шпигованные томаты с лимонной кислотой

Шпигованные томаты с лимонной кислотой

  • 1
  • 169
Замечательные помидоры на зиму по рецепту Инночки с форума SAY-7. Расчет на 1 банку 3 -х литровую.
03.08.2009, больше десяти лет
Оля-В deleted, автор рецепта: Шпигованные томаты с лимонной кислотой

Оля-В deleted

  • 110
  • 32
  • 22
  • 26
  • готовил(а)
  • в избранное
  • плохо
  • 15

    мин.
  • 5
  • 424кал.

Шпигованные томаты с лимонной кислотой

© 2018-2019 Maxim Inochkin, All Rights Reserved.